tour de menu gusto 2010

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    23-Mar-2016

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Testen Sie kreative Mens Ihrer Lieblingskchen aus Dsseldorf und Umgebung.

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Allguer Hof | AMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube & Wirtschaft | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Brands Jupp |Brasserie 1806 | Caruso | Caruso Meerbusch | Christen | DVINE | Das Dycker Weinhaus | Die Ente | Don Sancillo |El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus | Fronhof | Gallo Nero | Gatto Verde | Haus Stemberg anno 1864 | HU-Restaurant | La Castagnas | La Galleria | La Piazzetta | Landsknecht | Laurens OysterBar | le cheval blanc | Malkasten | ManThei sushibars | Menuett | mnchenwerth | Monkeys South | Pasta e Musica | PGA - Das Restaurant | Positano | Raphaels Restaurant & Weinbar | Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | Royal Bankett | Saltimbocca | Schorn | Strandgut am Pegel | Tumann | Victorian Restaurant | Williams im Holiday Inn | ZIN ZIN und Umgebung.gustotour de menuDsseldorf Testen Sie kreative Mens Ihrer Lieblingskchen aus10.September - 3. Oktober 2010Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH 42781 HaanTel. 02129-9494-0 www.haanerfelsenquelle.deVorworttour de menu gustoSchon Konfuzius sagte einst: Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schtzen wissen!. Nehmen Sie doch diese Einsicht als Leitfaden fr die 4. tour de menu gusto!Ich freue mich, dass es sich die Agentur RheinLust mit der tour de menu gusto zum Ziel gemacht hat, den Menschen die Lust am Genuss und an stilvollem Essen wieder nher zu bringen. Die diesjhrige Schirmherr-schaft ber die tour de menu gusto habe ich daher gern bernommen und ich lade Sie ganz herzlich auf eine kulinarische Entdeckungsreise der Extraklasse in Dsseldorf und Nachbarschaft ein.Auch in diesem Herbst locken Sie die ausgewhlten Restaurants mit ausgefallenen, modernen, exklusiven oder regional typischen Kreationen in neuen Interpretationen fr jeden Geschmack wird etwas Passendes dabei sein. Also gnnen Sie sich eine Auszeit vom stressigen Alltag und genieen Sie die auergewhnlichen Herbstmens!Ich wnsche den Veranstaltern und Kchen auch in diesem Jahr gutes Gelingen und den Gsten viele genussvolle Stunden!Herzlich,IhrJrgen BssowRegierungsprsident a.D. DsseldorfLiebe Gste der tour de menu gusto,Herbstzeit ist auch Tourzeit. 45 Restaurants kochen wieder fr Sie mit Herzblut um die besten Pltze in den Kategorien Austern, Muscheln & Co., Mediterrane Leichtigkeit, Regional, Saisonal - Lecker und Trffel - exklusiv & fein. Reservieren Sie gleich in Ihrem Wunschrestaurant! Wir sind sicher, dass die vielen Kchenteams unglaublich viel Aufwand betreiben, damit Sie Ihren Restaurantbesuch als wunderschnen Abend erleben knnen. Ach-ten Sie beim Men testen einmal auf die unendlich vielen Unterschiede bei den eingesetzten Gewrzen, Krutern und auch die Qualitt von Fisch und Fleisch. Sie haben bei der Tour die Mglichkeit Ihren Gaumen unendlich zu schulen. Der Service wird Ihnen sicherlich alle Fragen zur Herkunft und zum Wareneinsatz beantworten knnen. Und nun wnschen wir Ihnen einfach viel Freude bei tour de menu gusto.Gabriela Maria Picariello& Ihr RheinLust-TeamVermgensberatung ist Vertrauenssache heute mehr denn je! Die LAUREUS AG PRIVAT FINANZ steht fr Private Banking mit besonderem Anspruch.Sprechen Sie mit uns ber ausgezeichnete Lsungen fr Ihr Vermgen. Ob Vermgens-anlage, persnliche Finanzplanung, Immobilien, Finanzierungen, Altersabsicherung,Erben und Vererben oder Stiftungsgrndung: Wir suchen mit Ihnen gemeinsam Ihren persnlichen Weg und bieten Ihnen dabei ein Hchstma an Beratungsqualitt.Private Banking auf AugenhheAlle unsere Berater gehren zu den 101 besten Finanzberatern DeutschlandsVermgensausbau auf der Basis von Transparenz undFairness weniger sollten Sie nicht akzeptieren!In 2010 sind wiederum alle Berater der LAUREUS AG PRIVAT FINANZ unter den besten 101 Finanzberatern Deutschlands vertreten.B E S ON DE R S . E X Z E L L E N T. AU S G E Z E IC H N E T.Ludwig-Erhard-Allee 15 40227 Dsseldorf Fon 02 11. 1 60 98-0 www.laureus-ag.deH E R M A N N - J . S I M O N I SS P R E C H E R D E S VO R S TA N D E S19442 AZ 148 x 210_RZ 09.08.10 15:53 Uhr Seite 1Teilnehmende RestaurantsHerausgeber:RheinLustGabriela Maria PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfFon: 0211. 862987-0Fax: 0211. 862987-10info@rheinlust.dewww.rheinlust.deProjektleitung:Susanne HegerTeam:Julia SchppFelix von HeydebrandJulia WrobelGrafik:Susanne HegerDruck: Druckerei Ollig GmbH,Kln www.ollig-druck.euMit freundlicher Untersttzung:Veranstaltungen der Messe DsseldorfHinweis: Fr die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter RheinLust entfallen.Austern, Muscheln & Co.6789101213141516CarusoEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausDas Dycker WeinhausLa CastagnasLaurens OysterBarManThei sushibarsmnchenwerthPasta e MusicaPositanoRoyal Bankett17192021222324262728293637Allguer HofAquaArte Culinaria Italiana im BauenhausDie EnteDon SancilloGallo NeroHU-Restaurant La GalleriaLa PiazzettaMonkeys SouthSaltimboccaStrandgut am PegelVictorian Restaurant3839404143444546474850515253AMIDA RestaurantAm Zault Dorfstube & WirtschaftBrands JuppBrasserie 1806ChristenDVINEHaus Stemberg anno 1864Landsknechtle cheval blancMalkastenRaphaels Restaurant & WeinbarSchornTumannWilliams im Holiday Inn5455575859606162Caruso MeerbuschFronhofGatto VerdeMenuettPGA - Das RestaurantRatingia in der DumeklemmerHalleRosatiZIN ZINRegional, Saisonal - Lecker Trffel - exklusiv & feinMediterrane LeichtigkeitHaaner Felsenquelle Aktion: Dieses Haus fhrt Haaner Felsenquelle. Hier erwartet Sie eine erfrischende berraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.6Austern, Muscheln & Co.Caruso so schmeckt Fisch. Das ist unser Anspruch. Antonio Agrusa und Emanuele Caruso bieten Italien und Meer die mediterrane Kche kombiniert mit italienischem Lebensgefhl. Zwei Freunde, die Frchte des Meeres, das frische Gemse der Erde, italienische Kochkunst und Leidenschaft fr das gute Leben sind das Rezept fr Caruso, das Fischrestaurant in Dsseldorf. Die beiden Patrone legen groen Wert auf gesunde und leichte mediterrane Fischgerichte mit frischem Gemse und wrzigen Krutern. Neben den delikaten Meeresfrchten werden auch vegetarische Gerichte angeboten.Sternstrae 5040479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 49769959Fax: 0211. 49769959www.caruso-fischrestaurant.deDi. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossenECPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichEuro 37,50Kross gebratenes Sardinenfilet auf Balsamico Tropea-ZwiebelnScharf gebratene Garnelen auf Meeresfrchte-CouscousSeewolf-Roulade mit Rosinen und Pinienkernen geflltauf wrzigem TomatenkompottZitronen-Quark-Schaum auf Waldfruchtsalatmenu ab 12.00 UhrCarusoAustern, Muscheln & Co.7Euro 29,90El Pescador - Das Dsseldorfer FischhausAperitif BelliniWeiweinschaumsuppe mit Jakobsmuscheln und GarnelenSushi Triologie vom Thunfisch, Lachs und GarneleScampisalat mit PaprikaschaumRed Snapperfilet vom GrillDauphinkartoffeln und MeeresalgenSe berraschungEin Besuch im Fischparadies El Pescador Das Dsseldorfer Fischhaus lohnt sich nicht nur fr Fein-schmecker, die sich zwischen einer Auswahl von ber 100 Sorten Fisch und Meeresfrchten entscheiden und diese in den verschiedensten Variationen zubereitet direkt vor Ort verspeisen knnen. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner bei der Zubereitung ber die Schulter und lassen sich von ihm Tipps rund um den Fisch geben.Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalFon: 0211. 2519153 Fax: 0211. 2519154 www.fischhaus-online.deKchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. geschlossenECPlatzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant Austern, Muscheln & Co.menu ab 18.00 Uhr8Austern, Muscheln & Co.Euro 55,00 Euro 48,00 5 Gang Men [ohne Jakobsmuschel] | Euro 44,00 4 Gang Men [ohne Jakobsmuschel und Sorbet]Euro 38,00 3 Gang Men [ohne Suppe, Jakobsmuschel und Sorbet]Hummer Royalle mit gratinierter Auster und Tandori HeilbuttGelbe Linsen-Passionsfrucht-Suppemit BouillabaissegeleeGeknusperte Jakobsmuschelauf Ziegenquark-Anchovis-TarteLitschi-Sezchuan-SorbetSaltimbocca vom Butterfischmit Polentawaffeln und grnem SpargelgemseSes Sushimenu ab 12.00 UhrNach dem verheerenden Brand im Jahr 2009 erstrahlt das Restaurant im Dycker Weinhaus in neuem Licht. Mit hauseigenem Weinkeller und einem ambitionierten, kreativen Kchenteam verzaubern die Geschwister Sabine und Michael Na Ihre Gste nicht nur zur tour de menu gusto mit innovativen Geschmackserlebnis-sen. Auch sonst ldt der denkmalgeschtzte Vierkanthof mit Hotel und bezauberndem Biergarten zu einem Besuch ein. Genieen Sie Ihr Wochenende oder Ihren Feierabend im ruhigen Ambiente oder feiern Sie Ihre Feste in den grozgigen Rumlichkeiten.Klosterstrae 141363 Jchen-DammFon: 02182. 85050Fax: 02182. 850549www.dycker-weinhaus.deMi. bis So. 8.30 bis 23.00 UhrMo. und Di. geschlossenAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantDas Dycker Weinhaus9Euro 36,00Carpaccio vom rosa Thunfisch mit marinierten Muschelnauf Rucolasalat in Champagner-EssigmarinadeLinguine mit Gemsestreifen und Jakobsmuscheln in Orangen-SafransauceKalbsmedaillon mit Riesengarnele auf Hummerspiegelmit Blattspinat-WrfelkartoffelnoderSeeteufelmedaillon mit Flusskrebsenin pikanter Kruter-Tomatensauce und Blattspinat-RisottoLimonenparfait mit marinierten Beerenmenu ab 12.00 UhrRostrae 940476 Dsseldorf-DerendorfFon: 0211. 466211Fax: 0211. 466233www.lacastagnas.deMo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. geschlossenAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantLiebe Gste,Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu drfen. Wir haben uns der traditionellen, italienischen Kochkunst gewidmet und mchten Sie von bodenstndig bis raffiniert verwhnen. Lehnen Sie sich zurck und genieen Sie, wie es die Italiener am liebsten mgen: Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.La CastagnasAustern, Muscheln & Co.10Laurens OysterBarEuro 39,00Amuse boucheOktopus-Jakobsmuschel-Carpaccio mit Salsa Verde und getrffelten blauen KartoffelchipsHummer-Cocktail an Meeresalgen-Austern-SalatZanderfilet auf Estragonpree mit Flusskrebsschaum an Ingwer-GurkensalatZitronen-Rosmarin-SorbetHammerstrae 440219 Dsseldorf-HafenFon: 0211. 99459975www.l-oyster-bar.deTglich 12.00 bis 24.00 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantSeafood - Drinks & Celebrate, unter diesem Motto ldt Sie die Laurens OysterBar ein, leckere Meeres-frchte, frischen Fisch sowie eine mit Geschmack ausgesuchte Weinkarte zu entdecken. Genieen Sie das gepflegte lockere Ambiente im Herzen des Dsseldorfer Medienhafens.menu ab 18.00 Uhr Austern, Muscheln & Co.Freizeit-Tipps fr DsseldorfKirmes, Drachenbootregatta, Open-Air-Kino, Feste und andere Attraktionen alles, was Dsseldorf zu bieten hat unterrp-online.de/freizeitImmer wissen, was in Dsseldorf los ist.Euro 49,00 | Euro 64,00 inkl. vier korrespondierender GetrnkeOsuimono: Warme, klare Suppe mit Shiitakepilzen und gekochtem Hhnerfleisch Sunomono: Eingelegtes Gemse, Seetang, Jakobs- oder Venusmuschel Ankake Tofu: Frischer Tofu mit Gemse und Pilzen Japanisches Carpaccio: Roher Steinbutt mit Meersalz, schwarzem Pfeffer, weiem Balsamico an Wakame Gyuniku no nikomi: Gekochtes Rindfleisch mit gednsteten Zwiebeln, Porree und Shiitakepilzen Battera-Sushi: Sushi mit Makrele, Masago und Ikura Gyu no yakiniku: Gebratenes Rinderfilet mit japanischen Bohnen Tempura Soba: Grner Tee-Buchweizennudeln mit frittierten GarnelenSchoko Sushi: Schokoladenrolls gefllt mit Mango- oder Himbeermousse Misugashi: Frisches Obst mit Karamellglasur oder Kaffee [freie Wahl]12Bachstrae 140223 Dsseldorf-BilkFon: 0211. 93379988Fax: 0211. 93379990www.sushitaxi.deMo. bis Do. 17.00 bis 22.00 UhrFr. bis So. 17.00 bis 23.00 UhrECPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant10 Gnge fr 10 Jahre - ManThei ld zum Jubilum!Die schicke sushibar an der alten Martinkirche mit hauseigenem Lieferservice, dem sushitaxi, zhlt zu den Gastrotipps in Dsseldorf: Im Restaurant, wie auch per sushitaxi, kommt immer nur ganz frisch gerollte Ware auf den Tisch und das schmeckt unvergleichlich gut. Wer neben Sushi Lust auf andere japanische Spezialitten hat, darf sich hier auf ein besonderes kuli-narisches Erlebnis freuen.ManThei sushibarsAustern, Muscheln & Co.menu ab 19.00 Uhr13Euro 55,00Pochierte Umami Auster mit Iberico Schinken und IngwerperleSashimi vom Lachs mit Sticky Rice und Yuzu-Marinade Hummerbisque mit VerveineInterpretation Hamburger Aalsuppe Die Zwetschge und ihr GeistWillkommen!Es gibt Momente, die in unserem Gedchtnis haften bleiben. Weil alles stimmt: die Zeit, der Ort und die Menschen, die diese mit uns teilen. Wir fhlen uns einfach wohl. Und wir spren, dass wir diesen be-sonderen Moment nicht vergessen werden.Genau solche Erlebnisse mchten wir Ihnen schenken.Niederlricker Strae 5640667 Meerbusch-BderichFon: 02132. 757650www.moenchenwerth.deDi. bis Sa. 18.00 bis 1.00 UhrSo. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrMo. geschlossen AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD,VISAPlatzreservierung ist notwendigseparater RaucherbereichmnchenwerthAustern, Muscheln & Co.menu ab 18.00 UhrAustern, Muscheln & Co.14Euro 35,90 Thunfischtatar auf SteinpilzcarpaccioKleine Pennette mit Meeresfrchten al CartoccioRehrcken an Holunderbeerensauce mit Kruterkruste und Trffel-KartoffelpreeoderDorade Royal Filet in Orangensauce mit Gemse-TagliatelleCigno al Caffmenu ab 18.00 UhrIm herbstlichen Zooviertel ldt Sie Giovanni Leone in sein Pasta e Musica ein. Der Mann aus Neapel, der mit viel Leidenschaft und Fantasie kocht, bietet Ihnen nicht nur Pizza und Pasta an, sondern auch viele Fisch- und Fleischgerichte und passend dazu den guten Wein aus ganz Italien.Pasta e MusicaLindemannstrae 240239 Dsseldorf-ZooFon: 0211. 5285684Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 UhrSa. 17.30 bis 23.00 UhrSo. geschlossenECPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant menu ab 18.00 UhrStraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationAustern, Muscheln & Co.15PositanoAustern, Muscheln & Co.15Freiligrathstrae 3640479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 4982803Fax: 0211. 4910819www.rossini-gruppe.deDi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrMo. geschlossen [auer bei Messen]AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurantmenu ab 12.00 UhrPositano - meine Heimat:Dem Lauf der Sonne, dem Rhythmus der Erde, der Tradition meiner Vorfahren.Meine Mittelmeer-Fischkreationen und mehr! Buon Appetito!Euro 39,00Euro 55,00 inkl. korrespondierender Weine aus der Region KampanienGru aus der KcheMeeresfrchteteller Surprise warm und kaltoderLauwarme Schellfisch-Brandade auf herbstlichem WildkrutersalatLinguine mit Langustino an Tomaten-BasilikumragoutKnurrhahn auf glasiertem KartoffelfenchelgemseoderBraciola della mamma Gefllte Kalbsroulade mit Pestogemse-GnocchiLauwarmer Scamorza Kse mit TrffelhonigoderLimoncellotrtchen mit eingelegten Frchten und Zitronensorbetmenu ab 18.00 Uhr Austern, Muscheln & Co.16Frische Salatkugel mit GarnelenZartes geschnetzeltes Rindfleisch mit Sauce aus schwarzem PfefferKaramellisierte pfeloderKnusprig gebackener GurkenballRotbarschfilet in s-sauer-scharf Sauce mit Gemse und SesamGebackenes Klebreisbllchen mit ser FllungEuro 21,90Brckenstrae 1940221 Dsseldorf-HafenFon: 0211. 87630288Fax: 0211. 87630287www.royalbankett.deTglich 11.30 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.30 UhrECPlatzreservierung ist notwendig[Bitte einen Tag vorher reservieren.]separater RaucherbereichDas erste China Restaurant Royal Bankett im Medienhafen ldt zu seinen Spezialitten in stilvollem Ambiente ein. Auer hervorragender hausgemachter Peking-Ente bietet das Royal Bankett auch ein groes Happy-Wok-Grill-Buffet mit Nudelbar an. Wer seinen Gaumen mit asiatischen Spezialitten verwhnen mchte, ist hier genau an der richtigen Adresse.Royal Bankett17StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationAllguer HofBeethovenstrae 2440878 Ratingen-MitteFon: 02102. 95410Fax: 02102. 954123www.allgaeuerhof-ratingen.deSo. bis Mi., Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrDo. geschlossen [auerhalb der Tour: Do. geffnet und Sa. geschlossen]EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantEuro 42,00Mariniertes Rinderfilet an kleinem Wildkrutersalatmit PfifferlingenGeeistes Paprikasppchen mit LangustinoSaltimbocca vom Seeteufel auf Artischocken-TomatenragoutPiccata vom Kalbsrcken mit Steinpilzen gefllt,GorgonzolarisottoPanna cotta, Holunder-Birnenkompott und ZwetschgeneisFrische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allguer Hof. Hohe Ansprche an Qualitt und Frische, eine feine deutsche Kche ohne Schnrkel versprechen vielfltige Gaumenfreuden. Da kommt man auf den Geschmack.Mediterrane Leichtigkeitmenu ab 18.00 UhrG menu ab 18.00 Uhr19Euro 39,00Amuse bouche:Gebratene Garnele mit lauwarmer Aioli,knusprigem Serranoschinken und karamellisierter LimetteIn Chili und Limette marinierter Heilbutt dazu Sellerie-Gemsetatar,abgeschmeckt mit frischen Krutern und einer Apfelessig EmulsionBraisierte Kalbsbckchen auf Rosmarinjus mit sautierten Pfifferlingen,Graupenrisotto und gehobeltem SommertrffelLauwarme Schokoladenganache mit Mascarponeparfait und hausgemachten AmarettiniMit seiner jungen mediterranen Kche wird Sie das Restaurant Aqua im neuen Meli Dsseldorf am Hofgarten berraschen. Chefkoch Thomas Hansen [Dnemarks Jungkoch 2008] und sein Teamverzaubern Sie vom 10. September bis 3. Oktober 2010 mit einem besonderen 3-Gang-Men. AquaMediterrane LeichtigkeitIm Meli DsseldorfInselstrae 240479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 522842505Fax: 0211. 522842199www.melia-duesseldorf.comTglich 6.30 bis 23.00 UhrAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantMediterrane Leichtigkeit20menu ab 12.00 UhrGenieen Sie schne Abende im Restaurant Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus. Ob allein, zu zweit, mit Freunden oder im Kreise Ihrer ganzen Familie - wir werden Sie in persnlicher Atmosphre, mit erlesenen Speisen, edlen Tropfen und aufmerksamen Service verwhnen. Das seit 1623 bestehende Waldrestaurant Bauenhaus ist der ideale Ort fr Ihre Feste, Veranstaltungen, Tagungen und Ausflge. Bruschetta alle eime di rapeBruschetta mit wildem BrokkoliInsalata di polipo e vongole allo scoglioSalat aus Tintenfisch und Babymuschelnoder ciceri e triaKichererbsenspezialittenOrecchiette Baresi con polpettine al sugohrchennudeln Bareser Art mit Hackfleischbllchen und TomatensauceBraciole di manzo con fave ncapriateMini-Rinderrouladen mit Pree aus getrockneten dicken Bohnen und Lwenzahnoder stoccafisso in unidoStockfisch aus dem OfenSemifreddo alla ricotta con fichi frutti di boscoHalbgefrorenes von Ricotta mit Feigen und WaldbeerenEuro 29,50Arte Culinaria Italiana im BauenhausAm Bauenhaus 3840472 Dsseldorf-RathFon: 0211. 9042620Fax: 0211. 9042612www.bauenhaus.euMo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 23.00 UhrEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant21Die EnteRathelbeckstrae 31940627 Dsseldorf-UnterbachFon: 0211. 202748Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. geschlossenECPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantEuro 32,50Feines Brunnenkresse-Sppchenmit hausgebeiztem Lachs und BltengruTeigsckchen Piemonte gefllt mit Abate Birneund Frischkse in Trffelsauce mit gersteten PinienkernenPoulet au Pinot blanc-Perlhuhn in Weiwein-Estragonsauce mit Trauben,Marktgemse und KartoffelgratinoderSaltimbocca vom Zanderfilet auf provencalischem Gemsemit RosmarinkartffelchenLigurisches Mandelparfait auf Fruchtmarkspiegel mit Frchten Feine deutsche Kche und mehr...Genieen Sie Regionales, berregionales und Internationales in einmaliger Atmosphre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Tglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Hhepunkte: Frisch aus dem Ofen - ganze Vierlandente [Januar bis Oktober] oder ganze Gans [November bis Dezember] mit 5 Beilagen direkt auf den Tisch.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.Mediterrane Leichtigkeitmenu ab 17.30 Uhr22menu ab 18.00 Uhr Mediterrane LeichtigkeitEuro 38,00Bffelmozzarella mit Tomaten und BasilikumHausgemachte Nudeln mit Waldpilzen in einer ParmesanformZanderfilet auf Gemsebett mit Prosecco-SauceKalbsschnitzel mit Parmaschinken auf Steinpilzen und Rosmarin-KartoffelnPanna cotta mit BeerensauceIn neuer und noch edlerer Kulisse ldt das kleine Restaurant Don Sancillo unter Leitung von RaffaeleSancillo zu gemtlichen Stunden in familirer Atmosphre an der Neusser Strae ein. Ein reichhaltiges Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreude in Rheinkultur. Kulinarische Gre aus der Kche runden den perfekten Service ab.Don SancilloNeusser Strae 4340219 Dsseldorf-UnterbilkFon: 0211. 30329998Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 UhrSa., So. und Feiertag 18.00 bis 23.00 UhrECPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant23StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationGallo NeroTatar von Garnelen auf Kohlrabicarpacciound Orange-Minz-VinaigretteRicottanockerl an wrzigem TomatenrisottoMit Krbis gefllte Calamariauf sautiertem Fenchel und IngwerschaumBarbarie-Entenbrust in San Daniele-Mantel auf KrbiskompottAnanaskompott mit RosenwasserEuro 39,50Gallo Nero der schwarze Hahn ist das Zeichen fr exzellente Chianti Weine aus Italien. Fr Leidenschaft, fr die Liebe zum Wein und damit fr hchsten Genuss. Genuss ist eine italienische Erfindung. Die Lebens-freude, die Kunst zu leben, zu genieen sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Die italienische Cucina ist variationsreich, aber ehrlich und einfach. Einfache Grundprodukte hchster Qualitt werden mit frischen Zutaten und duftenden Krutern und Gewrzen kombiniert. Diese sinnliche Mischung gewrzt mit italienischer Leidenschaft und italienischem Wein resultiert in einem gelungenen Geschmacks-erlebnis. Das Ergebnis ist vielfltig und doch hervorragend einfach.23Binterimstrae 2740223 Dsseldorf-BilkFon: 0211. 3179303Fax: 0211. 3179303www.trattoria-gallo-nero.deMo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 22.30 UhrSa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantMediterrane Leichtigkeitmenu ab 18.00 UhrMediterrane Leichtigkeit24Euro 36,50Euro 54,50 inkl. korrespondierender WeineAmuse gueuleMarinierter Thunfisch an Marmelade von Portwein-Schalottenmit Wasabi-Buttermilchschaumberraschung aus der KcheGebackene Wachtelroulade mit Kichererbsen-Mousse,an Ratatouille-Carpaccio und Pimento-Schaum Schokoladentarte an GewrzorangenCappuccino mit Balsamico-Kaffeeeiscreme und Vanillegelmenu ab 11.00 UhrIm Herzen der Altstadt bietet das Restaurant HU seit April 2010 ein stilvolles Ambiente auf drei Ebenen. In der Lobby tritt der Gast in die moderne Atmosphre der Cocktailbar und des Bistros, wo auch Raucher willkommen sind. Upstairs bildet das Nichtraucher-Restaurant 66 Pltze. Chefkoch Heiko Frank Wolf kreiert mit Frische und Raffinesse eine moderne Crossover Kche. Neben dem gut sortierten Angebot an Drinks und Cocktails hlt das HU fr seine Gste ein weiteres einzigartiges Highlight bereit: Frhstck la carte am Wochenende [Samstag und Sonntag] und an Feiertagen von 5.00 bis 15.00 Uhr.HU-RestaurantBurgplatz 1440213 Dsseldorf-AltstadtFon: 0211. 20050175Fax: 0211. 20050176www.hu-restaurant.deSo. bis Do. 11.00 bis 1.00 UhrFr. und Sa. 11.00 bis 3.00 UhrFrhstck: Sa. und So. 5.00 bis 15.00 UhrEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereichwww.ollig-druck.euA. Ollig GmbH & Co. KG Khlstrae 17-2150827 KlnTelefon 02 21 |59 10 85Telefax 02 21 |59 22 63E-mail info@ollig-druck.deService la CarteBER 50 JAHRE OFFSETDRUCKIM WANDELzu vorzglichen PreisenMediterrane Leichtigkeit26Euro 32,50Bresaola vom Hirsch auf Radicchio an Balsamico-SauceJakobsmuscheln auf feinen Gemsestreifen mit BasilkumschaumFini-Fini mit TrffelnPerlhuhnbrust auf Polenta-Taler mit Topinambur, Krbisspirelli und WeintraubensauceCappuccino-Panna cottamenu ab 18.00 UhrGenieen knnen ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe. Erleben Sie die frische Vitalitt der ge-hobenen mediterranen Kche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen und Genieen ein. Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unserer Sommerterrasse mit 30 Pltzen zu einem italienischen Kurz-urlaub. Zum anderen empfehlen wir einen perfekten Catering Service sowie Francos Kochbar fr auer-gewhnliche Events.La GalleriaKaiserstrae 2740479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 4930124Fax: 0211. 4983126www.trattoria-la-galleria.deMo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. fr Veranstaltungen geffnet [whrend der Tour:Sa. ab 18.00 Uhr geffnet]EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichMediterrane Leichtigkeit27menu ab 12.00 UhrEine Hommage an Badia a Coltibuono, die Abtei der guten Ernte im Herzen der Toskana, wo die letzte Lorenza de Medici lebt, die mit unserer Anna Maria Luisa de Medici - die Ehefrau von Kurfrst Johann Wilhelm [Jan Wellem], verwandt ist.Diese Speisen sind modernisierte Originale aus tausendjhriger Tradition. Lorenza de Medici betreibt in Coltibuono eine fantastische Kochschule und hat mittlerweile ber 30 Kochbcher ber die italienische und toskanische Kche geschrieben. Buon Appetito!Euro 49,00 6 Gang Men|Euro 69,00 6 Gang Men inkl. korrespondierender Weine aus dem WeingutEuro 42,00 5 Gang Men|Euro 59,00 5 Gang Men inkl. korrespondierender Weine aus dem WeingutGru aus der KcheSteinpilze vom Rost mit Krutern, Vin Cotto und gehobeltem Pecorino ToscanoErbsenschaumsppchen mit Pancettacrostini und EstragonRisotto mit Geflgelleber und toskanische TrffelScorfano Drachenkopf im toskanischen Safransud mit Artischocken und konfitiertem TomatenragoutoderIn Chianti geschmorte Milchkalbshaxe mit gefllten Tellerzwiebeln und LorbeerkartoffelnZiegenksepraline auf hausgemachten MarmeladencrostiniOriginal toskanische Cantuccini mit Vin Santo von Badia a ColtibuonoLa PiazzettaKaiserstrae 540479 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 494656Fax: 0211. 4910819www.rossini-gruppe.deTglich 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrAMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantMediterrane Leichtigkeitmenu ab 12.00 Uhr28Euro 32,00Euro 27,00 ohne SuppeCarpaccio vom gerucherten Schwertfischmit Orangen-Kardamon-Vinaigrette und StockfischmousseParmesanschaumsppchen mit BasilikumpestoKalbsrcken mit Thymianjus,Bohnen Nicoise und Kartoffel-Speck-PreePanna cotta mit AmarettopfelnZwischen den dunklen Holz- und Ledertnen der Einrichtung und dem Licht, das durch die groe Fenster-flche hereinstrmt, entsteht augenblicklich Wohlgefhl. Im South findet man zu jeder Tageszeit das Richtige: Mittags stndig wechselnde Lunch-Ideen aus dem reichen Repertoire der leichten mediterranen Kche und abends alles, um den Tag ganz besonders schn ausklingen zu lassen.Monkeys SouthGraf-Adolf-Platz 1540213 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 64963728Fax: 0211. 64963713www.monkeysplaza.comMo. bis Sa. 12.00 bis 22.30 UhrSo. geschlossenAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant29StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationSaltimbocca29Klner Tor 4040625 Dsseldorf-GerresheimFon: 0211. 296873 Fax: 0211. 275314 Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 Uhr[Kche: Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr]Di. geschlossenAMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant Euro 52,50Euro 42,50 4 Gang MenCartoccio von Edelpilzen mit Grana und getrffeltem Honig in Staniolpapier[eine Spezialitt aus Umbrien]Tagliatelle mit Cabras-Botarga[Kaviar aus Sardinien]Goldbarsch Ancona-Art, mariniert in feinen Krutern mit frischem Gemse[eine mehrfach ausgezeichnete Spezialitt]Zitronensorbet mit Waldbeeren in Prosecco-BrutRinderfilet Duca di Savoia mit Artischockenherzen auf Kse-Kuvertre mit PolentaWaldbeeren-Panna cotta Royalauf einem Bett von Mangopree mit exotischen FrchtenDas kleine Restaurant man nennt es auch das schnste Wohnzimmer von Gerresheim. Hier, in dem historischen Dsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengefhrte Restaurant einen romantischen Abend nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklnge aus dem schnen Italien sondern auch wegen seiner klassischen italienischen Kche.Mediterrane Leichtigkeitmenu ab 18.00 UhrKunde: Condor Motiv: Premium Economy Eins zwei freiWerbetrger: Rheinlust Format (mm; B x H): 148x210Beschnittzugabe: 3 mmFarbigkeit: CMYKAnlagegre:100 % DU .10 ET.10Jobnummer: 1001-004Freigaben:Lektorat:Kreation:Kundenberatung:Farbraum / Farbprofil:ISOcoated_v2_eci.iccEntspanntes Buchen? www.condor.com, 01805-767 757 (0,14 /Minute aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 /Minute) oder in Ihrem Reisebro.PremEco_12frei_148x210_39L.indd 1 28.06.10 13:54Dokumentieren Sie mit diesem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer Schlemmertour 2010. Bewerten Sie die tour de menu gusto-Mens und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg! In diesem Jahr belohnt die Haaner Felsenquelle, der Namensgeber des Haaner Felsenquelle Service Awards, die besten drei Servicekrfte mit attraktiven Wochenend-Trips. Bitte geben Sie Ihre Stimme nur ab, wenn Sie das Tour-Men verzehrt haben! Helfen Sie uns, den Wettbewerb fair zu gestalten. Um dies weiterhin gewhrleisten zu knnen, mchten wir Sie bitten, die Gourmet-Psse direkt bei RheinLust abzugeben.Besuchen Sie uns persnlich, schicken Sie Ihre Bewertung per Post an RheinLust, Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf oder per Fax an: 0211. 86298710.Und so wirds gemacht:1. Restaurant auswhlen und tour de menu gusto-Men genieen2. Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen3. tour de menu gusto-Men bewerten4. Beste Servicekraft aller besuchten Restaurants unter Haaner Felsenquelle Service Award namentlich eintragen5. Gourmet-Pass direkt per Post, Fax oder persnlich bei RheinLust abgeben oder ganz einfach online abstimmen, unter: www.rp-online.de/voting2010.Einsendeschluss ist Freitag, 8. Oktober 2010.Kategorien tour de menu gusto 2010Austern, Muscheln & Co.Caruso | El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus | Das Dycker Weinhaus | La Castagnas | Laurens OysterBar | ManThei sushibars | mnchenwerth | Pasta e Musica | Positano | Royal Bankett Mediterrane LeichtigkeitAllguer Hof | Aqua | Arte Culinaria Italiana im Bauenhaus | Die Ente | Don Sancillo | Gallo Nero |HU-Restaurant | La Galleria | La Piazzetta | Monkeys South | Saltimbocca | Strandgut am Pegel | Victorian RestaurantRegional, Saisonal - LeckerAMIDA Restaurant | Am Zault Dorfstube & Wirtschaft | Brands Jupp | Brasserie 1806 | Christen | DVINE | Haus Stemberg anno 1864 | Landsknecht | le cheval blanc | Malkasten | Raphaels Restaurant & Weinbar | Schorn | Tumann | Williams im Holiday InnTrffel - fein & exklusivCaruso Meerbusch | Fronhof | Gatto Verde | Menuett | PGA - Das Restaurant | Ratingia in der DumeklemmerHalle | Rosati | ZIN ZIN ErklrungGourmet -PassRestaurant1 = sehr gut2 = gut3 = befriedigend4 = ausreichend5 = mangelhaft6 = ungengendstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieWhlen Sie die beste Servicekraft eines Restaurants:RestaurantNameService AwardRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieRestaurantstempelPreis/LeistungQualittService1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6KategorieStraeNamee-mailPLZ/OrtWir versichern, dass Ihre Daten ausschlielich zur Auswertung der tour de menu gusto und zur Aussendung unserer Veranstaltungshinweise genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wnschen, streichen Sie bitte diesen Text durch.Bewerten Sie das getestete Men mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungengend] und mit ein bisschen Glck gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restaurantstempel im Gourmet-Pass nehmen Sie an der Verlosung teil.Unter allen Einsendungen verlosen wir:1. Preis: Dsseldorfs neuestes Hotel, das Meli am Hofgarten ldt Sie zu einem Kurzurlaub ein. Genieen Sie ein Wochenende fr zwei Personen inkl. Frhstck im neuen 4 Sterne Superior Hotel im Herzen von Dsseldorf. www.melia-duesseldorf.com2. Preis: Genieen Sie das 4 Gnge-Roots Men inkl. Weinbegleitung fr zwei Personen im Restaurant Schote in Essen. Inhaber und TV-Koch Nelson Mller und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch. www.restaurant-schote.de3. Preis: Die Haaner Felsenquelle versorgt Sie ein ganzes Jahr ber wchentlich mit einer Kiste erfrischendem Mineralwasser. www.haanerfelsenquelle.de4.-5. Preis: Das InterContinental Dsseldorf ldt Sie und eine Begleitperson zum legendren Gabelfrhstck im PGA-Das Restaurant ein. Genieen Sie an einem Sonn- oder Feiertag die kulinarischen Highlights von Chefkoch Snke Hltgen und seinem Team. www.duesseldorf.intercontinental.com6. -9. Preis: Lassen Sie sich von einem der vier tour de menu gusto Gewinnerrestaurants zu einem Candlelight Dinner fr zwei Personen einladen.10.-11. Preis: Gewinnen Sie einen exklusiven Prsentkorb der Privatbrennerei Kapaurer, Sdtirol. Freuen Sie sich auf aromatische Brnde, Likre und Grappa aus vollreifen Frchten, kreiert von Alois Kapaurer. www.kapaurer-shop.comWer acht verschiedene Mens probiert und bewertet hat, nimmt an der Sonderverlosung teil:Nutzen Sie Ihre Chance auf eine traumhafte Reise fr zwei Personen: Fliegen Sie mit Condor nach Teneriffa und genieen Sie 7 Nchte im luxurisen 4 Sterne Hotel Jardn Tropical. Lassen Sie sich von der bezaubernden Landschaft und den kulinarischen Highlights verwhnen. Das Fremdenverkehrsamt Teneriffa ldt Sie zustzlich zu einer exklusiven Weinprobe ein. Fr die Sonderverlosung danken wir: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!GewinnspielMediterrane Leichtigkeitmenu ab 18.00 Uhr36Am Zollhafen 741460 Neuss-HafengebietFon: 02131. 2098082www.strandgutampegel.deTglich ab 18.00 UhrKeine EC- und KreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantParkpltze direkt vor der TrEuro 35,00Euro 22,00 3 Gang MenSeeteufel-Spiee auf PeperonataProvenzalische FischsuppeoderKnoblauchsuppe mit JakobsmuschelnKnoblauch-Kaninchen dazu Rosmarin-Drillinge und RatatouilleoderPernod-Hhnchenbrust mit Rosmarin-Kartoffeln und gebratenen grnen BohnenCreme Caramel und ein Glas Crmant de CineoderAmaretto-ZabaioneDas Restaurant weckt mit seiner liebevollen, maritimen Ausstattung mit Sicherheit auch Ihre Urlaubserinner-ungen. Lassen Sie sich und Ihre Gste aus dem Alltag entfhren und tauchen Sie in die Welt des Meeres ein!Das Strandgut-Team verwhnt Sie mit leckerem Seafood und Allem, was Sie mgen.Unsere Rumlichkeiten stehen Ihnen jederzeit, auch auerhalb der blichen Geschftszeiten, fr Events, Geburtstage, Taufen, Hochzeiten, Konfirmationen etc. zur Verfgung. Catering & Messeservice auf Anfrage. Wir beraten Sie gerne!Strandgut am PegelMediterrane Leichtigkeit37Das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der K bietet eine moderne Aromen-Kche, die die Handschrift des Kchenchefs und Gastgebers Volker Drkosch trgt. Nutzen Sie die Vorzge unserer Gourmetkche auch fr Ihre nchste Veranstaltung.Euro 74,00La Ratte KartoffelGurke - Makrele - grner ApfelMuskatkrbisGarnele - Enoki Pilze - Sake - HolzfassgeistVICTORIAN-Bouillabaisse 2010Das Beste vom Mnsterlnder KalbSteinpilze - Essbare LandschaftenBhler ZwetschgenNougat - schwarze Nsse - ZimtbltenPetit Foursmenu ab 19.00 UhrVictorian RestaurantKnigstrae 3a40212 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 8655010Fax: 0211. 8655013www.restaurant-victorian.deMo. bis Sa. 12.00 bis 14.00 Uhr und 19.00 bis 22.00 UhrSo. geschlossenAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantEuro 55,00Euro 39,00 3 Gang Men [ohne Kaninchen und Kse]Euro 32,00 WeinbegleitungAmuse boucheConfiertes Kaninchen - Dsseldorfer SenfCremesuppe Topinambur - TannenduftSeeteufel Himmel & doderSchwbisch Hllische Schweinsbckle Rheinische ArtBergischer Ziegenkse - Sommertrffel - NussbrotLauwarmer Gewrzmilchreis - Pflaumensorbet38menu ab 12.00 UhrOptimal zum Entschleunigen liegt das AMIDA ganz im Grnen und doch so nah an Dsseldorf - A46 Abfahrt Haan Ost, dann noch 1 Minute! Eine herrliche Terrasse mit weitem Blick ins Dsseltal, sowie das neue und frisch gestaltete AMBIENTE des AMIDA Restaurants ldt Sie herzlichst ein. Unter der Leitung von Heide & Gregor Marx, bekannt vom Restaurant Alter Speicher in Solingen und Bergischer Showkoch 2009, freuen sich Ihnen zur tour de menu gusto noch zwei SPEZIAL DATES anzubieten: Am Samstag, den 18.09.2010 findet ein australischer Weinabend zum Gusto-Men statt und am 25.09.2010 ein zweiter Weinabend mit einem Winzer aus Sdafrika. Das AMIDA Team freut sich auf Ihren Besuch.AMIDA RestaurantElberfelder Strae 22142781 HaanFon: 02129. 3474795www.amida-restaurant.deKchenzeiten:Mi. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 22.00 UhrSo. 12.00 bis 21.00 UhrMo. und Di. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichRegional, Saisonal - LeckerStraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationAm Zault Dorfstube & Wirtschaft39Euro 34,00Euro 48,00 inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und AperitifAuf Wunsch kann das Men auch vegetarisch serviert werden.Die Frchte des SommersSalat von Artischocken, grnem Spargel und Pfifferlingen mit einer duftigen Pilz-Zabaione0,1l Salweys Muskateller 2008 klassisch -Baden-Kleiner Eintopf mit SommergemseFischragout mit Fenchel und Tomaten0,1l Wirschings Gewrztraminer Sptlese 2008 klassisch -Franken-Rehschnitzelchen nach Sauerbraten Art mit geflltem Kohlrabi und Hefebllchen0,1l Schloss Proschwitz Sptburgunder 2007 trocken -Sachsen-Aprikosen-Tarte mit Marzipan-Mousse0,1l Schloss Saarstein Riesling Auslese klassisch -Saar-Ruwer-Seit ber 200 Jahren am Rande der Stadt! Stammgste sagen: Eine Oase der Gastfreundschaft: Lecker, schnrkellos, zeitgem und nie langweilig.Rheinische Kche - deutsche Spitzenweine - entspannter Genuss.Gerresheimer Landstrae 4040627 Dsseldorf-UnterbachFon: 0211. 20940Fax: 0211. 254718www.hotelamzault.deTglich 12.00 bis 14.00 Uhrund 18.00 bis 22.00 UhrAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantRegional, Saisonal - Leckermenu ab 18.00 Uhr40Nicht ganz ohne Stolz kann das Brands Jupp, wie nur wenige Restaurants in Dsseldorf, erfolgreich auf mehr als 150 Jahre rheinische Gastlichkeit zurckblicken. Wir, Ihre heutigen Gastgeber Martina und Elmar Gorges, knpfen gerne an diese Traditionen und prsentieren unser gastronomisches Angebot frisch und modern Die so positive Resonanz auf unsere sterreichischen Tapas bei der tour de menu im Frhjahr 2010 haben mich davon berzeugt, meine rheinischen Tapas aus dem Jahr 2003 in aufgefrischter Form auf den Teller zu bringen - weniger rustikal - mehr K-Style! Elmar Gorges, Kchenchefmenu ab 12.00 UhrEuro 29,80Euro 39,80 inkl. korrespondierender Weine, des Pflzer VDP Weingut Reichsrat von Buhlje 0,2l Rot- und WeiweinRheinische Tapas K-StyleReibekchlein mit Tatarvon marinierten Yellowfin-Sashimi-ThunfischSchnibbelbohnensppchen mit geruchertem Strund Kaviar Crme fracheHimmel und d mit glasierter EntenbratleberRheinischer Sauerbraten vom rosa gebratenen Rinderfiletmit knusprigem Rotkohl-KartoffelstrudelUnsere Rote Beeren-Grtze mit creme chiboust gratiniertund Limonen-SauerrahmeisBrands JuppRegional, Saisonal - LeckerKalkstrae 4940489 Dsseldorf-WittlaerFon: 0211. 404040Fax: 0211. 4790403Mi. bis Mo. 11.00 bis 23.00 Uhr[Kche 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 22.00 Uhr]Di. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant41StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationBrasserie 1806Euro 69,00Euro 95,00 inkl. korrespondierender Weine und MineralwasserAmuse bouche:Tatar vom Bckling mit WachtelspiegeleiEntentpfchen mit Trffel und FeigenkompottFasanenpudding in Preiselbeerschaum mit Teltower RbchenApfelsinensorbet in der ApfelsineZweierlei vom Brandenburger Reh mit gestovtem Kohl, Selleriebordre, Tokajer-SauceTte de Moine StrandkirschhonigGeeiste Charlotte Parisienne in AprikosenmarkMocca und FeingebckIm Breidenbacher HofKnigsallee 1140212 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 16090500Fax: 0211. 16090111www.breidenbacherhofcapella.deTglich 6.30 bis 11.00 Uhr,12.00 bis 14.30 Uhr und 18.30 bis 23.00 UhrAMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichBrasserie 1806 - Treffpunkt des guten Geschmacks. Die Brasserie 1806 verbindet aufmerksamen Service und erlesene Kochkunst in stilvollem Ambiente. Das herzliche Serviceteam um Restaurantleiter Mathias Dubler serviert mit Charme und Savoir-Faire die regionalen und internationalen Genusskreationen von Kchenchef Michael Reinhardt.menu ab 18.30 Uhr Regional, Saisonal - LeckerNur fr Grosshandel, Fachhandel und Gastronomieconsigliovini Weinhandelsagentur GmbHKaiser-Friedrich-Ring 2140545 DsseldorfTelefon: (0211) 55 32 53Telefax: (0211) 9 54 23 18info@consigliovini.de | www.consigliovini.de43Am Spie gebratenKnuspriger Spanferkelrcken und SpeckpflaumeoderRiesengarnele und karamellisierter Maisdazu HerbstsalatKleiner Latte Macchiato vom Muskatkrbismit gersteten KernenGeschmorter Sonntagsbraten vom Rindin Steinpilzsaucemit Waffelkartoffeln und Rosmarin-MhrchenLeckeres von der Williamsbirnein vier StationenEs fhlt sich gut an hier zu sein! Lichtdurchflutete Rume, verspielte Details, funkelnde Kronleuchter, dazu etwas Kstliches auf dem Teller und ein guter Tropfen im Glas - es braucht nicht viel mehr um glcklich zu sein. Familie Christen und Kchenchef Kai Donnert prsentieren eine ehrliche, regionale Kche mit ausge-whlten Weinen direkt vom Winzer. Whlen Sie Ihren Lieblingsplatz in den individuell gestalteten Rumen des Restaurants.Tipp: Im Haus Litzbrck knnen Sie nicht nur gemtlich essen und feiern, sondern auch gleich in den haus-eigenen Hotelzimmern bernachten.Euro 34,90Euro 48,80 inkl. korrespondierender WeineChristenRegional, Saisonal - Leckermenu ab 12.00 UhrIm Haus LitzbrckBahnhofstrae 3340489 Dsseldorf-AngermundFon: 0203. 997960Fax: 0203. 9979653www.haus-litzbrueck.comTglich 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereich44Euro 55,00Euro 82,00 inkl. korrespondierender WeinAmuse boucheSwassersaibling - gerucherte Kartoffelterrine - grne SauceEisbein - Hummergraupen - Jakobsmuscheln - SpeckschaumHohenloher Rind - Markkruste - SteinpilzeCharlotte vom Gravensteiner Apfel - SauerrahmeisoderKse vom Brett von Affineur Waltmann aus ErlangenDVINEIm Restaurant DVINE erwartet Sie eine regelmige saisonal wechselnde Abendkarte. Kchenchef Christoph Suhre setzt mit seinem jungen Team neben der hohen Kochkunst gezielt auf innovative Akzente:Auf der Karte finden Sie neudeutsch-franzsische Kreationen, die hufig von mediterranen Einflssen inspiriert sind. Das Servicepersonal hlt zu allen Gerichten die passenden Weinempfehlungen bereit. Auf der europischen Weinkarte befinden sich ber 70 offene Positionen.Lorettostrae 2340219 Dsseldorf-UnterbilkFon: 0211. 54357428 www.d-vine.de Mo. bis Sa. 11.00 bis 24.00 Uhr So. geschlossenEC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurantmenu ab 18.00 Uhr Regional, Saisonal - Lecker45StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationHaus Stemberg anno 1864Gru aus der KcheJakobsmuscheln auf Ochsenmaulsalat mit Graubrotpuder und kaltem RemouladenschaumRieslingkraut-Sppchen mit gebackener Kartoffel-Blutwurst-Praline und ApfelconfitGegrillte Zanderschnitte auf Anislinsen im Tomaten-Flusskrebs-Sud mit knuspriger KartoffelhautGeeiste Zitrone mit Estragon und getrocknetem JoghurtFilet vom Weideochsen mit Dsseldorfer Senfkruste,Kalbsbacken-Graupen, Essigschalotten und SelleriecremeKseauswahl von Affineur Waltmann und den Winderather-Biohfen mit Dipps, hausgebackenes FrchtebrotDelice von dunkler Schokolade, Pfirsich und LavendelEuro 65,00 7 Gang MenEuro 49,00 4 Gang MenNach Wanderjahren in der Top-Gastronomie, u.a. im Victorian und Hummerstbchen in Dsseldorf sowie im Hotel Paradis auf Mauritius, hat sich Sascha Stemberg in 5. Genera-tion im seit 1864 bestehenden Familienbetrieb schnell einen guten Ruf aufgebaut. Smt-liche Produkte, die in seiner Kche Verwendung finden, kommen bevorzugt von regionalen Erzeugern oder von Lieferanten der Spitzengastronomie.Im Haus Stemberg erwartet Sie ein stilvolles Landhaus-Ambiente und mit den Stembergs und ihrem Team: Gastgeber aus Leidenschaft.Kuhlendahler Strae 29542553 Velbert-NevigesFon: 02053. 5649 Fax: 02053. 40785 www.haus-stemberg.deSa. bis Mi. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 UhrDo. und Fr. geschlossenAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichRegional, Saisonal - Leckermenu ab 12.00 Uhr46Euro 42,00Rheinischer Blutwurststrudel auf Rote Bete-Carpacciomit MajoransenfPerlhuhnbrust mit Morchelfarce gefllt auf Champagnerkrautmit Preiselbeersauce dazu WalnusspreeBaumkuchentrmchen mit Nougatmoussedazu Amarenaeis und VanilleschaumEin wunderschnes Ambiente: Farben und Lichter zum Trumen. Eine Komposition aus traditioneller und moderner, kreativer Kost. Ein Ort zum Relaxen, zum Verlieben, zum Trumen, zum Wohlfhlen und zum Genieen.Reservierungen auch unter info@landsknecht.de mglich.LandsknechtPoststrae 7040667 Meerbusch-BderichFon: 02132. 137820Fax: 02132. 1378222www.landsknecht.deTglich 11.30 bis 23.00 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater Raucherbereichmenu ab 18.00 Uhr Regional, Saisonal - Lecker47StraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationle cheval blancDas le cheval blanc befindet sich im denkmalgeschtzten ehemaligen Herrenhaus von Gut Mydlinghoven, welches in den letzten Jahren liebevoll restauriert wurde. Kchenchef Sebastian Oberbanscheidt und sein Team berzeugen mit einer vollendeten Neuen deutschen Kche. Bei schnem Wetter wird auch auf der Terrasse serviert. Zudem stehen stilvolle Bankettrume fr Feiern und Tagungen fr 10-140 Personen sowie 25 Hotelsuiten zur Verfgung.Euro 64,00Euro 58,00 4 Gang Men [mit Vorspeise oder Zwischengang whlbar]Euro 45,00 3 Gang Men [Suppe, Hauptgang, Dessert]Schaumige Terrine vom Kaninchen an Quittenkompott mit Feldsalat und KubebenpfefferKleine Maronenschaumsuppe mit frischen TrffelnFlusskrebs mit Mandeln und Pastis auf Erbsen-AnismousselineFeines vom Hirsch:Rosa gebratener Hirschrcken im Nuss-Crpesmantelund Ragout von der Keule mit Hagebuttenklen, Portwein-Rotkohl,Spitzkohlkpfchen und kalt gerhrten PreiselbeerenDreierlei Ganache von der ValrhonaschokoladeMydlinghoven 4-1040629 Dsseldorf-HubbelrathFon: 0211. 401300Fax: 0211. 4058392www.gutmydlinghoven.comDi. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. ab 12.00 UhrMo. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurantmenu ab 18.00 Uhr Regional, Saisonal - LeckerTatar vom WagenTopinambur im GlasKaninchen aus dem OfenKse vom NiederrheinoderVanilleeis mit Frchten aus dem RumtopfRegional, Saisonal - Lecker48Euro 29,50menu ab 18.30 UhrDas Restaurant und die Bar im Malkasten bieten Ihnen fr jeden Anlass den geeigneten Rahmen und das pas-sende Ambiente. Unsere Kche verwhnt Sie mit einer gelungenen Kombination aus regionalen, saisonalen und internationalen Spezialitten. Fr Aperitif und Digestif ist die Bar mit gemtlicher Loungeatmosphre der geeignete Ort. Wir freuen uns auf Sie!Jacobistrae 640211 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 173040Fax: 0211. 1730420 www.mk-1.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 UhrMo. bis So. 18.00 bis 22.30 UhrSo. Brunch 10.30 bis 15.00 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichMalkastenUnd der Funke springt ber!Auf der hogatec in Dsseldorf steht einzig Ihr Erfolg als Pro -Gastgeber auf dem Programm.Pro tieren Sie vom kollegialen Erfahrungsaustausch auf Augenhhe und lassen Sie sich die neuesten Trends zur Kundenbegeisterung la carte servieren! hogatec 2010 - Qualitt ist unsere StrkeInternationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung12.09.15.09.2010Dsseldorfwww.hogatec.deMen der ExtraklasseFachmessen fr Lebensmittelhandel, Gastronomie, Hotellerie und GemeinschaftsverpflegungMesse Dsseldorf GmbHPostfach 1010 0640001 DsseldorfGermanyInfoTel. +49 (0)2 11/45 60-9 00Fax +49 (0)2 11/45 60-6 68www.messe-duesseldorf.deinfo@messe-duesseldorf.dehot_1002_148x210+3.indd 1 23.06.2010 8:12:35 Uhr50Euro 37,00Euro 53,00 inkl. korrespondierender WeineWillkommensgru des Kchenmeisters Ralf GethmannRheinisches Surf & Turf:Tatar vom Rind und bergische Forellemit Salat von gegrilltem GemseSchaumsppchen vom MuskatkrbisSauerbraten von der Entenkeulemit gebackenem Kartoffelklo und Ragout von der QuitteVariation von der Zwetschgemenu ab 12.00 UhrHerzlich Willkommen bei Raphaels - dem Restaurant in Monheim am Rhein mit dem einzigartigen Rhein-blick zwischen Kln und Dsseldorf. Auergewhnliches, modernes Ambiente, familire Atmosphre bei leichter, mit mediterranem und rheinischem Akzent servierter Meisterkche laden zum Rundumgenuss ein. Wir freuen uns darauf, auch Sie verwhnen zu drfen.Tina und Ralf GethmannAn dr Kapell 640789 Monheim am RheinFon: 02173. 3944805Fax: 02173. 3944806www.raphaels-monheim.deMo. 17.30 bis 1.00 UhrDi. bis So. 11.30 bis 1.00 UhrECPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantRaphaels Restaurant & WeinbarRegional, Saisonal - Lecker51Euro 58,00Euro 47,00 4 Gang Men [ohne Zander]Feines vom BachsaiblingRoulade vom Kaninchen mit Speck und MaiscrmeAuf der Haut gebratenes Zanderfilet an Spinatgraupenmit Schalottenconfit und RieslingschaumFilet und geschmortes Bckchen vom Kalban Selleriepree und Steinpilzen mit BurgunderjusVariation vom ApfelIm Herzen von Dsseldorf-Bilk, in unserem gemtlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Kche die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zube-reitet. Unsere Weinkarte umfasst ber 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.Anne Schorn und Marcel SchieferSchornMartinstrae 46a40223 Dsseldorf-BilkFon: 0211. 3981972Fax: 0211. 8766155www.restaurant-schorn.deDi. bis Sa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr[So. abends nur zur Tour geffnet]Mo. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurantmenu ab 12.00 Uhr Regional, Saisonal - LeckerRegional, Saisonal - LeckerChristos Joannidis und sein Partner Jannis Konstantinidis mchten Sie als neue Betreiber des Tumann will-kommen heien. Wir setzen auf die bewhrten Strken unseres Restaurants und werden Sie herzlich und persnlich bei uns empfangen.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.52Euro 32,00Euro 35,50 inkl. korrespondierender WeineSteinpilzsppchen mit Maronenschaumund ThymiancroutonsoderFeldsalat mit Himbeerwalnuss-Dressingund PernodflusskrebsenRinderfilet mit Pflaumenkruterkruste an Preiselbeerholunderjusdazu Birnenkartoffelgratin und Mangoldmousse oderBachforelle mit Pfifferlingssptzledazu Romanesko und Orangen-HollandaiseBrombeergrtze mit Haselnusseis und TonkabohnensauceoderApfelcreme mit Calvadosschaum und Walnusskrokantmenu ab 18.00 UhrTumannstrae 6340477 Dsseldorf-PempelfortFon: 0211. 4846350www.tussmann.deMo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Brunch 10.00 bis 15.00 UhrAMEX, DINERS, EC, JCB,MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichTumannmenu ab 18.00 Uhr Regional, Saisonal - LeckerStraeOrtFon: 0211.Fax: 0211.www.ffnungszeitenKreditkartenPlatzreservierung wird empfohlenRaucherinformationWilliams im Holiday Inn City Centre-Knigsallee53Euro 28,50 Euro 31,50 inkl. 0,1l Glas Wein zum Hauptgang [wahlweise wei oder rot]Cremesuppe vom Muskatkrbis mit Flusskrebsen und Gemseperlenoder Geruchertes Lachsloin mit Kartoffel-Selleriersti und FencheleisHirschrckenfilet mit Semmelkndelkruste auf Wirsinggemse nach Art des HausesoderGebratenes Zanderfilet mit Kerbelkruste auf Linsengemse Rheinische Art und KartoffelwrfelWilliamsbirnen-Tiramisu auf Heidelbeer-Kaltschalemenu ab 12.00 UhrNehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich mal wieder verwhnen! Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant Williams zu begren, in dem die Auswahl der Speisen ebenso bunt und kreativ ist, wie seine Einrichtung. Genieen Sie internationale Kche gepaart mit regionalen Highlights - Geschmack, der das Flair der Stadt auf der Zunge zergehen lsst. Wir laden Sie herzlich ein, den Abend an unserer neu gestal-teten Hotelbar ausklingen zu lassen.Graf-Adolf-Platz 8-1040213 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 3848451Fax: 0211. 3848490www.duesseldorf-citycentre-hi-hotel.deTglich 12.00 bis 22.30 UhrAMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantRegional, Saisonal - Lecker54Euro 39,50Sardine in Trffelmarinade auf SkartoffelsalatRisotto mit Trffelpesto und Shitake-PilzenSteinbutt mit Trffel im Filoteig auf ErbsenpreeoderEntenbrust auf Spitzkohlgemse und Trffel-BirnentrtchenTartufo-EisparfaitKaum zu glauben, aber wahr! Antonio Agrusa und Emanuele Caruso, fr die Liebe zum Wein und hervor-ragendes Essen bekannt, gibt es jetzt auch in Meerbusch! Der Anspruch ist geblieben: Gepflegtes Ambiente, edle italienische Lebensfreude. Caruso steht unverkenn-bar fr leidenschaftliche mediterrane Kche, dafr sorgt Kim van der Zon in der Kche. Fisch, Fleisch und Pasta, aber auch vegetarische Gerichte finden Sie auf der Speisekarte.Moerserstrae 12740667 Meerbusch-BderichFon: 02132. 6599610Fax: 02132. 6599610Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 17.00 bis 23.00 UhrMo. geschlossenEC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung ist notwendigNichtraucher-RestaurantCaruso MeerbuschTrffel - exklusiv & feinmenu ab 18.00 Uhrmenu ab 18.00 Uhr Trffel - exklusiv & fein55Euro 40,00Mariniertes Rinderfiletan Frisesalat mit Trffel-VinaigretteHausgemachte Nudeln mit TrffelGeschmorte Spanferkelbckchenmit Kartoffel-Trffel-Pree und RahmwirsingTrffel-Crme brleIm Stil einer Sdtiroler Bauernstube liegt der Fronhof in Lank Latum/Meerbusch. Egal ob Sommer oder Winter, die Inhaber des Fronhofs bieten Ihnen das Gefhl eines Urlaubs in sdlichen Gefilden. Das Team rund um Familie Winzen ldt Sie zum Entspannen, Essen und Trinken ein. Herzlich Willkommen wir freuen uns auf Sie!Hauptstrae 2040668 Meerbusch-Lank LatumFon: 02150. 207741Fax: 02150. 207742Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. 12.00 bis 14.00 Uhrund ab 18.00 UhrMo. geschlossenECPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichFronhofAD_mammamia 05.07.2010 19:20 Uhr Seite 1 ProbedruckC M Y CM MY CY CMY KMamma Mia Marschal!k2grafik.deJetzt erst recht!Trffel - exklusiv & fein57Euro 49,00Euro 35,00 4 Gang MenCappuccino von der Gnseleber mit Trffel an herbstlichem Blattsalatmit Trffelessig-Dressing und frisch gemachtem BriochHausgemachte schwarze Tortelloni an Trffelbutterund gersteten Edelpilzen und TrffelSteinbutt auf Prosecco-Trffelschaum mit Blattspinat und TrffelrisottoZitronen-TrffelsorbetLammkarree an Trffelcremesauce und frische Trffeldazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und frisches MarktgemseTartufo Bianco an Edelfrchten garniert an einem Fruchtspiegelmenu ab 12.00 UhrLa Grande Cucina dItalia das ist unser Versprechen. Wir erfllen Ihre Wnsche nach traditions-reicher Kche, die eine besondere Verpflichtung kennt: Hchste Qualitt. Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch, Dessert und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa genieen Sie das Angebot unseres Restaurants. Separate Rumlichkeiten fr 10 bis 60 Personen stehen fr Feierlichkeiten zur Verfgung.Gatto VerdeHamborner Strae 4040468 Dsseldorf-UnterrathFon: 0211. 4180662 Fax: 0211. 414017 www.gatto-verde.deMo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhrSo. geschlossen [auer an Messe-tagen]AMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlen separater RaucherbereichTrffel - exklusiv & fein58Euro 75,00Euro 63,00 4 Gang MenEuro 48,00 3 Gang MenTerrine von Perlhuhn und GnseleberArtischocke | TrffelTrffel im GlasKartoffelmousseline | Landei | Espuma | TrffelTranche vom Steinbutt | getrffelter RahmspinatFilet und Bckchen vom KalbTrffel | SelleriepreeTrffel | Schwarz | Weiss | SSchokoladensouffl mit Geeistemmenu ab 18.30 UhrDie Kche des Restaurant Menuett wird hoch gelobt und ist bei Gourmets beliebt. Entsprechend raffiniert sind die internationalen, regionalen und saisonalen Gerichte, die man zu erlesenen Weinen aus aller Welt und in eleganter Atmosphre geniet. Ebenso wohlschmeckend: Das Frhstcksbuffet und Leckeres aus der hauseigenen Ptisserie.Im Steigenberger ParkhotelKnigsallee 1a40212 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 1381611Fax: 0211. 1381592www.duesseldorf.steigenberger.deTglich 6.30 bis 10.30 Uhr, 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.30 bis 23.00 UhrAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantMenuettmenu ab 18.00 Uhr59Trffel - exklusiv & feinPGA - Das Restaurantmenu ab 18.00 UhrEuro 55,00Gefllte Kalbsfilet-Taschenmarinierte Thunfischscheiben, Trffelcrme,Petit Fours vom Schalotten-BiskuitGebratene Riesengarnele,Steinpilzsalpikon, ChorizofumetPerlhuhn, Gnseleber, Mangold,Sellerie-Canelloni,TrffeljusSchokoladenkuppel, Crme brle, KirschenDas Design des Restaurant PGA im InterContinental Dsseldorf ist geprgt durch die Kombination einzig-artiger Glaskunst mit moderner Schwarz-Wei-Fotografie. Ein eleganter Vorhang aus roten Murano-Glas-kugeln verbindet die Lobby des 5-Sterne-Superior Hotels mit dem Restaurant. Im Eingangsbereich prsen-tiert sich Der Pegasus, ein Werk des jungen Meisterfotografen Ralph Mecke, welches zum Namen des Restaurant inspirierte. Die Kche des Restaurants unter Chefkoch Snke Hltgen bietet eine interkulturelle Fusion von Kreativitt und regionaler Verankerung. Die Authentizitt, Herkunft, Saisonalitt und Frische der Produkte stehen bei der Auswahl aller Speisen stets im Vordergrund.Im InterContinental DsseldorfKnigsallee 5940215 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 82850Fax: 0211. 82851111www.duesseldorf.intercontinental.comTglich 6.30 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 UhrAMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenNichtraucher-RestaurantEuro 49,80Euro 66,80 inkl. korresponierender WeineKleiner GaumenhappenTrffelnudeln mit SchwarzfederhuhnSteinbutt in der Papilotte mit Kohlrabi und TrffelnKalbsfilet porchiert auf getrffeltem Kartoffelstampf und SchmorgemseMandelparfait mit Zabaione und Schokotrffel60Im Herzen Ratingens liegt das Restaurant Ratingia, welches an sonnigen Tagen durch sein stilvolles Garten-restaurant zum gemtlichen Beisammensein einldt. Das Ratingia verzaubert seine Gste mit Gaumen-freuden aus dem Mittelmeer. Zu frischem Fisch, hausgemachten Nudeln und raffinierten Fleischgerichten wird immer der passende Wein serviert.Schtzenstrae 140878 Ratingen-MitteFon: 02102. 101700Fax: 02102. 1017011www.dumeklemmerhalle.deTglich 9.00 bis 23.00 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichRatingia in der DumeklemmerHalle menu ab 18.00 Uhr Trffel - exklusiv & fein...Euro 56,50Lo StuzzichinoWachtelei auf Rahmspinat und TrffelnIl Carpaccio di Coniglio al Tartufo Carpaccio vom gebratenen Kaninchenrcken mit Gambas gefllt und Trffeln I Taglirini con Tartufo dAlba Feine Nudeln mit Albatrffeln im Ksekrbchen Il Turbante di Sogliola alla Porto Fino Turban von der Seezunge und Garnele mit Trffeln auf getrffeltem Gemsepree SorbetIl Filetto di Vitello con Porcini Kalbsfilet auf getrffelter Cremesauce mit Steinpilzen auf Trffelpree Il Tortino di Cioccolato caldo Schokotrtchen warm mit Vanilleeismenu ab 18.00 UhrRosatiDas Restaurant Rosati besteht seit nunmehr 36 Jahren, der Grund unseres Erfolges besteht darin, dass wir bei stndig gleich bleibender Qualitt, innovative und kreative Kche anbieten, wie man es sich in Italien vorstellt. Die lockere und einladende Atmosphre des Restaurants, wird von unseren Gsten mit sehr viel Freude angenommen und bietet sich damit fr alle Anlsse und Gelgenheiten an. In unserer Rosatidue Tratto-ria [gleiche Adresse] haben unsere Gste die Mglichkeit, bei gleichem Qualittsstandard, in lockerem und ungezwungenem Ambiente zu speisen.Felix-Klein-Strae 140474 Dsseldorf-GolzheimFon: 0211. 4360503Fax: 0211. 452963www.rosati.deMo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 22.30 UhrSa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. geschlossenAMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichTrffel - exklusiv & fein6162menu ab 12.00 UhrDas ZIN ZIN bietet seinen Gsten etwas, was in seiner Kombination aus Stil und Design, herausragen-der Qualitt von Essen und Trinken und der Verbindung eines Top-Restaurants mit Bar und Lounge-Feeling hchsten Ansprchen gengt und dem Rang der Knigsallee entspricht. Chefkoch David Kikillus kann mit interessanten Feinschmeckeradressen aufwarten, u.a. Weisses Rssl in Kitzbhl, das Gourmetrestaurant Papageno in Konstanz sowie das Schlosshotel Goldschmieding in Castrop Rauxel. Kikillus ist Euro-Toques Sterne-Koch sowie Gewinner des Jeune Chef Award 2008. Es erwartet unsere Gste eine kreative, franzsische Gourmetkche, die sich mediterraner, asiatischer und regionaler Stilmittel bedient.Euro 89,00 5 Gang Men inkl. ZwischengngeEuro 74,00 4 Gang Men inkl. ZwischengngeEuro 66,00 3 Gang Men inkl. ZwischengngeSuppen Shot und LffeldegustationAmuse bouche:Bretonischer Hummer - Komposition - Kalbsfilet, Chilifond, Lffelstrkaviar Schweinebauch - Gerstet - Foie gras aus der Tube, Langostino, Trffelnage Curry und Zitronengrass - Espuma - Jakobsmuschel Bretonischer Steinbutt - Supreme - Brokkoli, Kapern, schwarzer Trffel Bison - Filet - Sellerie, Apfel, Schalotten, TrffelPre Dessert Mozartkugel Edition 2010 - Goldstaub, BirnengefrorenesPetit Fours Knigsallee 5940215 Dsseldorf-StadtmitteFon: 0211. 86399924Fax: 0211. 86399925www.zin-zin.deMo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhrund 19.00 bis 23.00 UhrSo. ab 18.00 UhrAMEX, EC, MASTERCARD, VISAPlatzreservierung wird empfohlenseparater RaucherbereichZIN ZINTrffel - exklusiv & feinERLESENE GETRNKE AUS ALLER WELTFako-M Getrnke GmbH & Co. KGAm Fuchsberg 1 41468 NeussTelefon: 02131 934-0 Telefax: 02131 934-290www.fako-m.de www.koenig.deDAS KNIG DER BIEREHeute ein Knig.RKO_PI_A0065 Hand_n_148x210.indd 1 25.06.2010 8:40:03 Uhr