tour de menu 2012

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    29-Mar-2016

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Vom 1. bis zum 25. Mrz 2012 startet in Dsseldorf und Umgebung die 13. Auflage der tour de menu - die kulinarische Menreise durch die besten Restaurants in und um Dsseldorf.

Transcript

  • [gu:s]Allguer HofAltes FischerhausAMIDA RestaurantAquaBellevueBenkayBocconcinoBrasserie 1806Christen - Im Haus LitzbrckDa CapoDie EnteDorfstubeDOX RestaurantDVINEEl Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEnzo im SchiffchenEssKlasseFehrenbach - das kleine RestaurantFritz EssensartGatto VerdeGolfrestaurant GrafenbergLe ChardonnayGourmet Bistro ZurheideHopmanns OliveKlopotowskisKlosterhof - Bistro im MaxhausLa CastagnasLa GalleriaLa NoceLa PiazzettaLepsys Das FischrestaurantLiedberger LandgasthausPGA - Das RestaurantPigagePositanoPungshaus HildenRatatouille DsseldorfRestaurant JinlingRestaurant NO 1RossiniSaltimboccaSchlsser Quartier BohmeSchornSpoerl FabrikStammhaus MonningTafelsilberTafelspitz 1876Teatro Pi Trattoria BaccalaTrattoria Mille LireVENTE

    tour de menu

    Eine kulinarische Menreise durch die besten Restaurants in und um Dsseldorf.

    1. bis 25. Mrz 2012

    Abschlussveranstaltungam Montag, 16. April 2012

    im Klosterhof - Bistro im Maxhaus

  • Sehr geehrte Gste,

    die tour de menu jhrt sich zum 13. Mal - was fr eine Zahl!

    Glck fhrt zu Glck und wir Kche schmieden tglich unser Glck und das unserer Gste. Welch ein erfllendes Gefhl, wenn Gste durch unser eigenes Glck glcklich werden. Schlielich wollen wir uns nicht von dem Unglck dieser Welt beeinflussen lassen und weiter wie bisher auch die 13. tour de menu als grtes Glck unter uns teilen.

    Glck auf!

    Ihr Jean-Claude Bourgueil

    Vorwort zur tour de menu 2012

    Liebe Gourmetfreunde, auch 2012 heien wir Sie herzlich willkommen in 51 ausgesuchten Restaurantkchen!

    Nehmen Sie sich die Zeit die Mens in Ruhe zu stu-dieren und Ihre persnlichen Highlights auszuwh-len. Fr alle, die sich in diesem Jahr ohne Fleisch und Fisch ernhren mchten, haben die mit V gekennzeichneten Restaurants ein vegetarisches Men zusammengestellt. Alle detaillierten Infos finden Sie auf unserer Homepage.

    Insgesamt 12 neue! Gourmetstationen mchten wir Ihnen zum Ausprobieren ans Herz legen. Die Re-gion Dsseldorf hat auch dieses Jahr unglaublich viel zu bieten...

    Am 16. April 2012 feiern wir gemeinsam die bes-ten Restaurants bei unserer Abschlussveranstaltung im Klosterhof. Auch die 10-kpfige Jury wird an diesem Abend ihre Favoriten kren! Seien Sie da-bei. Die Tickets gibt es ab sofort bei uns!

    Wir wnschen Ihnen lukullische Abende, tolle Ge-sprche und viel Glck wieder einmal neue Gau-menfreude oder Lieblingsrestaurants zu finden!

    Ihre Gabriela Maria Picariellound das RheinLust-Team

    Jean-Claude BourgueilSchirmherr der tour de menu

    Gabriela Maria PicarielloVeranstalterin der tour de menu

    Feiern Sie mit uns die Sieger der tour de menu 2012!

    Abschlussveranstaltungam Montag, 16. April 2012 ab 18.00 Uhr

    im Klosterhof - Bistro im Maxhaus [Schulstrae 11, 40213 Dsseldorf]

    Die Tickets [VVK: 18,00/AK 20,00 EUR] sind ab sofort erhltlich!

  • 10% Gourmet-Rabatt* erhalten Kunden der Stadtsparkasse Dsseldorf auf das tour de menu 2012-Men (exkl. Getrnke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit

    s-StadtsparkasseDsseldorf

    * Bitte geben Sie bei Ihrer Tischreservierungan, dass Sie mit Ihrer Sparkassen-Kredit-karte zahlen werden.

    I BenkayImmermannstrae 41, 40210 DsseldorfI Bocconcino Kaistrae 46, 40221 DsseldorfI Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay Rennbahnstrae 24 26, 40629 DsseldorfI La CastagnasRostrae 9, 40476 Dsseldorf I Schlsser Quartier BohmeRatinger Strae 25, 40213 Dsseldorf

    Anz tour de menu 105x210_RZ 17.01.12 14:41 Seite 1

  • [gu:s] Allguer Hof Altes Fischerhaus AMIDA Restaurant Aqua Bellevue Benkay Bocconcino Brasserie 1806 Christen - Im Haus Litzbrck Da Capo Die Ente Dorfstube DOX Restaurant DVINE El Pescador - Das Dsseldorfer FischhausEnzo im Schiffchen EssKlasse Fehrenbach - das kleine RestaurantFritz Essensart Gatto Verde Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay Gourmet Bistro Zurheide Hopmanns Olive Klopotowskis Klosterhof - Bistro im Maxhaus La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta Lepsys Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus PGA - Das Restaurant Pigage Positano Pungshaus Hilden Ratatouille Dsseldorf Restaurant Jinling Restaurant NO 1 Rossini Saltimbocca Schlsser Quartier Bohme Schorn Spoerl Fabrik Stammhaus Monning Tafelsilber Tafelspitz 1876 Teatro Pi Trattoria Baccala Trattoria Mille Lire VENTE

    Veranstalter:RheinLustInh. Gabriela PicarielloCitadellstrae 540213 DsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. 86298710info@rheinlust.dewww.rheinlust.de

    Projektleitung:Julia Schpp

    Team:Saskia ViethmeierBerit Wolmerath

    Grafi k/Layout:Julia Schpp

    Druck:Woeste Druck + Verlag GmbH & Co. KG, Essenwww.woeste.de

    tour de menu1. bis 25. Mrz 2012

    Hinweis:Fr die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants verantwortlich. Ansprche gegenber dem Veranstalter entfallen.

    Hier gibtsfrisch gezapftes Knig Pilsener.In einigen Husern erwartet Sie eine knigliche ber-raschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

    VSie haben die Wahl!In diesem Restaurant

    wird eine vegetarische Alternative geboten.

    V

    EssKlasse

    Fritz Essensart

    [gu:s] Allguer Hof

    Hopmanns Olive Hopmanns Olive

    - Bistro im Maxhaus La Castagnas La Galleria La Noce

    Pigage Positano Positano Pungshaus Hilden

    Rossini Rossini Saltimbocca

    Tafelsilber Tafelspitz 1876 Teatro Pi Trattoria Baccala

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    La Piazzetta V

    Restaurant NO 1 V

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    BUTCH ERLEBEN!

    Butch ist die neue, aufregende Idee rund um die Lust am Kochen cool, stylisch, ehrlich. Butch prsentiert auergewhnliche Kochwerk-zeuge, ausgesuchte Lebensmittel und Weine, z. B. von DeBuyer, Staub, Demeyere, JIA, Pillivuyt, Cuisinart, Blockwerk, LAtelier du Vin u.v.m.

    BESUCHEN SIE DEN NEUEN BUTCH-STORE IN DSSELDORF,IN DER TUMANNSTR. 63!

    FFNUNGSZEITEN: MO-FR: 10.30H BIS 19H, SA 10.30H BIS 18H

    WWW.BUTCH-SHOP.DE

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  • 7EUR 34,50

    Dsseldorf meets Sylt

    Hckerle mit Pillekuchen

    Dsseldorfer Senfsppchen mit Nordseekrabben

    Sylter Senfrostbraten [Schollenfilet mit Senfkruste] auf Himmel & hd

    Sauerbraten von der Entenbrust auf Rahmwirsing

    Rote Grtze mit Killepitsch-Schaum

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Das [gu:s] bietet gutbrger-liche, bodenstndige Kche sowie auch mediterrane Kche in einer jungen, entspannten Atmosphre.

    Als echte Dsseldorfer, mit berzeugung zur rheinischen Kche, aber auch wegen ihrer Zuneigung zu der Insel Sylt, haben sich beide Eigentmer zum Men Dsseldorf meets Sylt entschieden und Klassi-ker beider Kchen vereint.

    Moltkestrae 12040479 Dsseldorf-Pempelfort

    Tel.: 0211. 20964085www.goose-duesseldorf.de

    Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 UhrFr. 10.00 bis 2.00 UhrSa. 9.00 bis 2.00 Uhr

    So. 9.00 bis 24.00 Uhr

    EC

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    [gu:

    s]

  • 8EUR 42,00

    Amuse bouche

    Variation vom Norweger Lachsan kleinem Salat

    Consomm vom Eifl er Lammmit Curry und Gemseperlen

    Ravioli von der Jakobsmuschel und Salicornesan zwei Saucen

    Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Orangen-Pfeffersauceund Sauerbraten von der Barbarie-Entenkeule,

    dreierlei Kohl und Kartoffelpltzchen

    Warmes Schokoladentrtchen mit Quittensorbet und Ananasconfi t

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allguer

    Hof. Hohe Ansprche an Qualitt und Frische, eine

    feine deutsche Kche ohne Schnrkel versprechen

    vielfltige Gaumenfreuden. Da kommt man auf den

    Geschmack.

    Beethovenstrae 2440878 RatingenTel.: 02102. 95410www.allgaeuerhof-ratingen.de

    So. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. RuhetagWhrend der Tour:Sa. ab 18.00 UhrDo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Allg

    uer

    Hof

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 9Am Alten Rhein 8340593 Dsseldorf-Urdenbach

    Tel.: 0211. 714597www.altes-fischerhaus.de

    Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr

    [Men: Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr]Mo. Ruhetag

    EC

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 49,00

    Aufgeschlagene Bffelbutter aus Saviagno mit Moldon SeasaltKruterfrischkse von Sauerlnder Khen

    Drei Sorten Brot

    Perlhuhn-Guacamole und Forellenkaviar im Knuspercornet

    Vitello tonnato falsch herum:Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch mit Kalbsbriescreme

    Gnseleberpraline mit Charentais-MeloneGnselebereis auf Schnittlauchbaumkuchen

    Dsseldorf/Delhi: Langostino-Velout mit ABB-Senf Langostino-Cappuccino mit indischen Gewrzen

    Geeiste Seeluft

    Sous Vide gegarter Tafelspitz vom Nebraskarind Brunnenkresse-Meerrettich-Air

    Haselnuss-Graupenrisotto

    Auswahl von sen Kstlichkeiten aus der Sternekche oder

    Variation franzsischer Kse vom Affineur Waltmann aus Erlangen

    Sternstunden im Alten FischerhausMarkus Schulte gewhrt Ihnen zusammen mit seinem ehemaligen Auszubildenden und heutigem Sternekoch Daniel Dal-Ben Einblicke in die Sternekche. Zusammen haben die Beiden fr Sie ein Men kreiert, bei dem Sie sich auf hohem Niveau verwhnen lassen knnen. berzeugen Sie sich selbst: www.altes-fischerhaus.de

    Alte

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  • 10

    VSie haben die Wahl!

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Reinheit, Frische, Innovation und vor allem Liebe, das sind

    die Hauptzutaten, die im wei-grn, modern-gemtlich gestalteten AMIDA dem Gast

    mit Herz serviert werden.

    Das AMIDA-Team freut sich auf Ihren Besuch.

    EUR 49,00 [ V vegetarische Menvariante]EUR 94,00 [ V inkl. Weinbegleitung]

    EUR 35,00 [ V - 3 Gnge]EUR 55,00 [inkl. Garnelen oder Perlhuhn]

    Amuse bouche Ros Champagner, Philipp Guidon

    Hausgemachter Ricotta von Bio-Schafsmilch mit Cabernet Sauvignon-Essig und Krutersalat

    2010, Illusion Eins, Meyer-Nkel, Ahr

    Butternut-Krbis-Cappelletti auf Nussbutterspinat und Limette2010, Riesling, Robert Weil, Rheingau

    Unser thailndisches Curry mit knackigem Gemse in pikanter Kokosmilch und Duftreis

    alternativ: mit Perlhuhnbrust oder Riesengarnelen2009, Riesling, Eifel, Mosel

    Warmes Beignet vom Parmigiano-Reggiano mit Birne und salzigem Pistazienkrokant

    2008, D.O.V. Shiraz-Zinfandel, Barossa Valley

    Cremige Tarte von Bio 64%-Schokolade aus Venezuela mit Mandarine und Thai-Basilikum-Sorbet

    LBV, Portwein Quinta do Tedo

    Feine Pralinen aus AMIDAs Patisserie

    Elberfelder Strae 22142781 HaanTel.: 02129. 3474795www.amida-restaurant.de

    Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. 12.00 bis 22.00 UhrDi. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung nicht erforderlichNichtraucher-Restaurant

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  • Wir feiern Geburtstag und Sieknnen sich darber freuen!

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  • 12

    VSie haben die Wahl!

    EUR 39,00EUR 55,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menvariante finden Sie

    online unter: www.rheinlust.de

    Amuse boucheTatar vom Thunfisch

    Rettich | Zitronen-Vinaigrette | Buchweizenrauch

    VorspeiseBffelmozzarella | Olivettitomaten | Crostini | Fenchel

    SuppeSpinat | Parmesan | Lakritzstangen

    HauptgangPerlhuhnbrust | Barbera | Honigzwiebeln | Rosmarin Crespelle

    oderWolfsbarsch | Rucola | Oliven | Zitronen | Zucchini | Risotto

    DessertHimbeeren | Thymian | Schokoladenbrioche | Crme brle-Eis

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Meli DsseldorfInselstrae 240479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 522842502www.melia-duesseldorf.com

    Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr

    AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Das Kchenteam sowie das Serviceteam des Restaurants Aqua im Meli Dsseldorf begren Sie mit modernen, mediterranen Speisen. 140 Sitzpltze und ein offenes

    Kchenkonzept bieten Ihnen die idealen Voraussetzungen fr ein kulinarisches Erlebnis.

    Ob kreatives la Carte fr das Mittag- oder Abendes-sen, Sonntagsbrunch oder

    Familienfeiern, das Restaurant Aqua ist fr jeden Anlass

    die richtige Wahl.

    Aqu

    a

  • 13

    Rheinhotel Vier JahreszeitenZur Rheinfhre 15

    40668 MeerbuschTel.: 02150. 9140

    www.rheinhotel-meerbusch.de

    Di. bis Sa. 18.00 bis 22.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag

    AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 44,00EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Amuse gueule

    Spargelsuppe mit gerucherter Jakobsmuschel

    Gebratenes Skreifilet mit Kartoffelkruste auf Gemsespaghetti

    Karree und Sauerbraten vom irischen Lamm mit Erbsenpree, Kohlrabi und hausgemachten Kartoffelgnocchi

    Panna cotta mit Erdbeermousse und Minze

    menu [ab 18.30 Uhr]

    So lsst sich das Leben genieen:Ein stilvolles Dinner, ein edler Wein, ein verheiungsvolles Men und ein freundlicher Service. Michael Volkmar, Chefkoch des Restaurants Bellevue und sein Team verfhren Ihren Gaumen mit erlesenen Kstlichkeiten.Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

    Belle

    vue

  • 14

    EUR 50,00

    Benkay-Men

    SakizukeMariniertes Gemse

    WanmonoKlare Suppe mit Meeresfrchten

    SashimiRoher, aufgeschnittener Fisch

    TempuraShrimps und Gemse

    Sushi7 Nigiri und 6 Maki

    KanmiTraditionelles, japanisches Dessert

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Benkay, das japanischeSpezialittenrestaurant im

    Hotel Nikko, bildet denauthentischen Rahmen fr

    Speisen und Getrnke ausdem Land der aufgehendenSonne. Ob im Teppanyaki[Grill], den Tatami Rumen

    oder in der Fishcorner mit der Sushibar, stets geniet mandie besondere Atmosphre

    und den Service japanischerGastlichkeit.

    Nikko HotelImmermannstrae 4140210 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 8342620ww.nikko-hotel.de

    Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr

    AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Benk

    ay

  • 15

    EUR 48,50

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Mixed Pilzsuppe mit Sherry und Dijon-Senf Geschmack in der Tasse serviert

    Flakes von Rindercarpaccio gefllt mit Bohnen und Pecorino-Mousse auf einem Feldsalat

    Risotto mit Zitronentatar von sizilianischen roten Garnelen und knusprigen Artischockenstreifen

    Filet vom Steinbutt mit Bffelmozzarella in einer Kruste aus schwarzen Oliven und Gemse

    Granatapfel-Sorbet

    Ossobuco vom Kalb in einer neuen Interpretation im Filoteig mit Zitronenpesto

    Crme brle passion fruit

    Kaistrae 4-640221 Dsseldorf-Medienhafen

    Tel.: 0211. 56681482www.bocconcino-duesseldorf.de

    So. bis Do. 12.00 bis 24.00 UhrFr. 12.00 bis 3.00 UhrSa. 17.00 bis 3.00 Uhr

    [Keine tour de menu am: 2.3., 3.3. und 15.3.2012]

    AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    Italienischer Genuss trifft auf edles Ambiente. Lassen Sie sich verwhnen und erleben Sie im Bocconcino eine Mischung aus traditioneller und moderner Esskultur.

    Wir freuen uns, Sie im Bocconcino begren zu drfen.

    Bocc

    onci

    no

  • 16

    menu [ab 18.30 Uhr]

    Breidenbacher Hof, A Capella HotelKnigsallee 1140212 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 160900www.breidenbacherhofcapella.de

    Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und 12.00 bis 14.30 Uhr, Sa. und So. 6.30 bis 11.00 Uhr und 12.30 bis 14.30 Uhr, Mo. bis So. 18.30 bis 23.00 Uhr [Men bis 21.30 Uhr]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    EUR 149,00EUR 99,00 [4 Gnge]

    Jubilumsmen

    Tatar vom franzsischen Charolais-Rindmit Prunier-Caviar Malossol

    Gegrillter bretonischer Hummerschwanzauf Tomaten-Safranschmelze

    Trffelei auf Crme Spinat

    Atlantik Steinbutt in Champagnersauce

    Gebratenes Hohenloher Kalbsfilet mit Prigord-Mousseline und glasierten Rbchen

    Wie schmeckt eigentlich Dsseldorfer Luft?Champagner / Blutpfirsich / Schokolade / Altbier

    200 Jahre Breidenbacher Hof

    In diesem Jahr feiert der Breidenbacher Hof

    200 Jahre exzellente Gastlichkeit und wir laden

    Sie herzlich ein, mit uns die-ses Jubilum zu begehen.

    Genieen Sie unser Jubilumsmen in unserer

    Brasserie 1806, kreiert von Kchenchef Michael

    Reinhardt und seinem Team.

    Bras

    serie

    180

    6

  • AD_mammamia_2012 12.01.2012 19:09 Uhr Seite 1

    Probedruck

    C M Y CM MY CY CMY K

  • 18

    Es fhlt sich gut an hier zusein! Lichtdurchfl utete Rume,

    verspielte Details, funkelndeKronleuchter, dazu etwas

    Kstliches auf dem Teller undein guter Tropfen im Glas -es braucht nicht viel mehr

    um glcklich zu sein.

    Familie Christen und Kchen-chef Kai Donnert prsentieren

    ihren Gsten zur tour de menueinen ausgefallenen

    Frhlingsgenuss.

    Bahnhofstrae 3340489 Dsseldorf-AngermundTel.: 0203. 997960www.haus-litzbrueck.de

    Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    Chr

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    - Im

    Hau

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    EUR 39,90

    Crispy, Spicy, Cross Over

    Knusper-Tintenfi schringe, Heilbutt-Tatar und Croustillants von der Riesengarnele

    an kleinem Salatkrbchen

    Mulligatawny-Macchiatomit Surprise-Spie

    Filet vom irischen Hochlandrind in Whiskey-Cream

    mit Kartoffel-Crumble und Mixed Beans

    Tiramisuvon Brownies und Cranberries

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 19

    Kanonierstrae 1440476 Dsseldorf-Derendorf

    Tel.: 0211. 4543204www.restaurantdacapo.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 UhrSo. 12.00 bis 23.00 Uhr

    [Men: auch So. mittags]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Das Ristorante Da Capo im Herzen von Derendorf bietet Ihnen warmes und stilvolles Ambiente, einen herzlichen, kompetenten Service und eine vorzgliche mediterrane Kche mit Sdtiroler Akzenten.

    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 41,90

    1 Glas Prosecco Sergio Mionetto

    Rucherlachs-Mousse auf Grillgemseoder

    Spinatkndel-Scheiben in brauner Butter gebratenmit Sdtiroler Schinken und Pfifferlingen

    Krbistschchen in Butter-Salbei-Sauce und Parmesanoder

    Robertos Risottomit Pfifferlingen, Walnssen, Abate-Birne und Taleggio-Kse

    Rinderfiletmedaillon auf Hummerragout und gebratenen Steinpilzen

    oderSeezungen-Lachs-Rllchen auf gednsteten Fenchelstreifen

    in Weiweinsauce

    Duett von Rosmarin-Cassis-Parfait und Limoncello-Creme mit Erdbeersalat

    oderTopfensouffl auf Orangencremespiegel

    Da C

    apo

  • 20

    VSie haben die Wahl!

    Rathelbeckstrae 31940627 Dsseldorf-UnterbachTel.: 0211. 202748www.dieente.info

    Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

    EC

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    EUR 34,90Die vegetarische Menvariante finden Sie

    online unter: www.rheinlust.de

    Gru aus der Kche

    Essenz von der Freilandente mit Goldpuder und Brtstrudel

    Bunter Frhlingssalat in Granatapfel-Balsam-Dressing

    mit Reibekchlein und hausgebeiztem Orangenlachs

    Gefllte Roulade vom Kalb in Spitzmorchelrahm mit jungem Gemse und Kartoffelgratin

    oderZanderfilet auf Bett von dreierlei Linsen

    mit Brlauchsauce und getrffeltem Kartoffelschnee

    Panna cotta-Kaffeeschaum a la Espumamit Cassismousse

    menu [ab 17.30 Uhr]

    Feine deutsche Kche und mehr...

    Genieen Sie Regionales, ber-regionales und Internationales in einmaliger Atmosphre mit

    herzlichem Service Ihrer Gast-geber. Tglich neue Kreationen

    aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere

    frisch vom Fass.

    Zur tour de menu 2012 laden wir Sie herzlich zu einer harmo-nischen Auszeit vom Alltag ein.

    Die

    Ente

  • 21

    Lanker Strae 2[Belsenplatz]

    40545 Dsseldorf-OberkasselTel.: 0211. 17152540

    www.dorfstube.de

    Di. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr[Kche: Di. bis So. 12.00

    bis 22.00 Uhr]Mo. Ruhetag

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 47,50

    Feines Mousse vom Flusskrebs mit marinierten Flusskrebsschwnzen und Krebsmayonnaise

    Schwarzwlder Schlutzkrapfen,gefllt mit Rote Bete und Bergkse

    auf Kalbsschwanzragout

    Lamm von der lbler Wacholderheide mit Perlgraupen und geschmortem Spitzkohl

    Kleines, karamellisiertes Apfeltrtle mit Vanillesouffl und Mascarponeeis

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Ein Stck Schwarzwald mitten in Nordrhein-Westfalen. Freuen Sie sich auf ein Zeitstck Schwarzwlder Geschichte mit originalgetreu-en Stuben, wie man sie kaum noch zu finden vermag sowie auf eine typische Spezialit-tenkche: bodenstndig und unverflscht, einfach und dennoch raffiniert.

    Dorfs

    tube

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    DO

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    staur

    ant

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Ein Besuch im DOX Restaurant ist Gaumen- und Augen-

    schmaus zugleich. Gnnen Sie sich eine kulinarische Auszeit und genieen Sie

    dabei den Blick auf den Medienhafen. Das Team um

    Chef de Cuisine Felix Petrucco sorgt mit klassischer Kche fr bleibende Geschmackserleb-nisse. Die offene Showkche

    gibt den Blick auf die Knstler der Kche frei und unsere

    Sushi-Meister zelebrieren ihre Fingerfertigkeit.

    Hyatt Regency Dsseldorf Speditionstrae 1940221 Dsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 91341775www.dox-restaurant.de

    Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, Sa. 6.30 bis 12.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, So. 12.30 bis 15.30 Uhr [Brunch] und 18.00 bis 22.30 Uhr

    AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 55,00EUR 80,00 [inkl. Weinbegleitung]

    EUR 45,00 [3 Gnge - ohne Landei]EUR 65,00 [3 Gnge - ohne Landei inkl. Weinbegleitung]

    DOX HandrollMaki und Nigiri

    LandeiSpinat, Trffel und marinierter Speck

    Schulter vom WeidebullenPetersilienwurzel, Spitzmorchel und Mohrrben

    Pia ColadaAnanas, Kokos, weier Rum und Rohrzucker

  • 23

    Lorettostrae 2340219 Dsseldorf-Unterbilk

    Tel.: 0211. 54357428www.d-vine.de

    Mo. bis Sa. ab 11.00 UhrSo. Ruhetag

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 18.30 Uhr]

    EUR 79,00 [inkl. Aperitif]EUR 124,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Regional/Saisonal

    Nordseemakrele in Variationen,grner Apfel und Estragon

    Wachtel, Blumenkohl, Linsen und Gnseleber

    Kabeljau,Blutwurst, Graupen, Spinat und Pinot Noir

    Kleine Erfrischung

    Buntes Bentheimer Schwein von vorne bis hintenund Feldfrchte

    Rhabarber in Texturen,Vanille und Ziegenquark

    Kchenchef Christoph Suhre und Restaurantleiter und Sommelier Antonios Askitisentfhren ihre Gste immer wieder zu neuen kulinarischen Entdeckungsreisen. Dieses Mal soll es im schicken Restaurant DVINE regional und saisonal zugehen. Wie immer gibt es zum Men die passende, manchmal auergewhnliche Wein-begleitung - auf Wunsch auch per Glas.

    DVI

    NE

  • 24

    Grafenberger Allee 6740237 Dsseldorf-DsseltalTel.: 0211. 2519153www.fischhaus-online.de

    Kchenzeiten:Di. bis So. 12.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

    EC

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    EUR 34,90

    Mojito Royal

    Garnelen und Jakobsmuschelspie auf buntem Linsensalat mit grnem Spargel

    King Clip [atlantisches Seehechtfilet],gratiniert mit Kruterksekruste und getrffelten Sepia-Nudeln

    Kanadischer Hummer an Safranreis mit pikantem Schen

    Die se berraschung

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Ein Besuch im Fischparadies El Pescador lohnt sich

    nicht nur fr Feinschmecker. ber 100 Sorten Fisch und

    Meeresfrchte stehen zur Auswahl und knnen in den

    verschiedensten Variatio-nen direkt vor Ort verspeist werden. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero

    Legner ber die Schulter und lassen sich Tipps zum Thema

    Fisch geben.

    El P

    esca

    dor -

    Das

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    Seit fast einem Jahr arbeitet Enzo Caso als Oberkellner bei Jean Claude Bourgueil und hat dort einen neuen Spieltrieb geweckt. Die Son-ne aus seiner Stadt Neapel Tag fr Tag als Wrze in un-sere Tpfe zu geben. Noch ist das Bistro kein echter Italiener, aber auf dem besten Wege dorthin, denn dieses Spiel hat uns so schtig gemacht, dass wir es weiter vertiefen und auch gewinnen wollen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

    EUR 77,00EUR 106,00 [inkl. Weinbegleitung - 2010 San Vincenzo Anselmi

    Veneto und 2009 Nero dAvola Chiaramonte Firriato, Sicilia]

    Panna cotta di fegato docaCornetto alla crema di merluzzo

    Carpaccio di dentice e bergamotta

    Men:Porchetta di coniglio con gelatina, insalata e verdura

    [Kaninchen-Porchetta mit Gelee, Salat und Gemse]

    Vellutata di San Marzano, scampo e capesante[Cappuccino von San Marzano-Tomaten mit Jakobsmuscheln und Scampi]

    Ravioli di polipo e gamberone [Ravioli von Pulpo und Gamberoni]

    Guanciale di manzano con tagliatelle e verdure[Geschmorte Rinderbacke mit Nudeln und Gemse]

    Spuma di ricotta, amarene e croccante allarancia[Ricottaschaum, Amarenakirschen und Orangenknusper]

    Espresso freddo [Kaiserswerther Mokka]

    Amarrettini al pistacchio e biscotta al gianduia[Pisatzien-Amarettini und Nougatgebck]

    menu [ab 19.00 Uhr]

    Kaiserswerther Markt 940489 Dsseldorf-Kaiserswerth

    Tel.: 0211. 401050www.im-schiffchen.de

    Di. bis Sa. ab 19.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

    EC

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant En

    zo im

    Sch

    iffch

    en

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    VSie haben die Wahl!

    Westparkstrae 105-10747803 KrefeldTel.: 02151. 500110www.essklasse-krefeld.de

    Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 19.00 UhrDi. 12.00 bis 15.00 UhrSa. ab 19.00 UhrSo. Ruhetag

    EC, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    EUR 45,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Die vegetarische Menvariante fi nden Sie online unter: www.rheinlust.de

    menu [ab 19.00 Uhr]

    Gemse vom AckerAuf Rotwein Rebstcken

    gerucherte und gegrillte alte Gemsesorten mit Monkey 47 Gin

    Stein & ButtEssbarer Kieselstein mit gebratenem Butt

    auf Estragon und Sauerampfer

    ?!Ochsenfi let ber Whiskey Fassholz gegrillt in Lauchasche

    und Ochsenbckchen - 3 Tage bei 65C gegart -mit Assemblage unfi ltered Jus

    Die Rbe aus dem gekippten BlumentopfRblikuchen

    mit einem Espuma von Heu und Erde von Kakaobohnen

    Eine Hommage an die Natur! Ein ungewhnlich anderes

    Kochen mit Zutaten vom regionalen Bauer.

    Fr die Sinne. Fr das Herz. In Kaiser Wilhelms Husaren Kaserne. Vom Team um den

    jungen Kchenrebellen Dominik Grzeschik.

    EssK

    lass

    e

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 27

    Fehrenbach Best ofGem einer Umfrage unter unseren Gsten Was war das Beste fr Sie? haben wir fr Sie die kulinarischen Hits der vergangenen Jahre zu einem einmaligen Best of-Men zu-sammengestellt. Genieen Sie diese Kompositionen fr den Gaumen, untermalt von perfekt abgestimmten Weinen und prsentiert von unserem stets charmanten Team. Wir freuen uns auf Sie!

    Schwerinstrae 4040477 Dsseldorf-Pempelfort

    Tel.: 0211. 9894587www.restaurant-fehrenbach.de

    Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

    Whrend der Tour:Mo. geffnet

    EC

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 58,00

    Ihre Best of-Liste- zeitgem interpretiert -

    Amuse bouche

    Variation vom Label Rouge Lachs Feldsalat / Kohlrabi / Meerrettich / Gremulata

    Weier HeilbuttValderrama Olivenl / Erbse / grner Spargel / Zitronenthymian

    - petite surprise -Linsenschaumsuppe / Anapurna-Curry

    Zweierlei vom Rind - 5 Minuten und 60 StundenBarolo-Essigjus / Melange Noir / Schnittlauchpree

    Ganache von der Valrhona Schokolade Passionsfrucht / Vanille

    oder Terrine von Roquefort

    Cuore di bue-Tomaten / Olivenpesto

    Fehr

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    Resta

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    EUR 49,00EUR 89,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Schaumsppchen von Kohlrabimit Rote Bete-Espuma und Trffel-Popcorn

    Kurz gebratenes Kalbstatar auf Salat von Krutersaitlingen, Serranochips und Kruterdip

    Medaillon vom Winterkabeljaumit Belugalinsen und Dijon-Senfsauce

    Rinderfi let mit Kruterkruste, Salbeijus, tourniertes Gemse und Kartoffelturm

    Weies Schokoladen-Mille feuilletrifft Mango

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Bachstrae 14142781 HaanTel.: 02129. 377921www.fritzessensart.de

    Mo., Mi., Do. und So.12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrFr. und Sa. 18.00 bis 22.00 UhrDi. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Das am Rande von Haan gelegene Restaurant Fritz

    Essensart ist ein wahrer Geheimtipp! Etwas versteckt liegt es fast im Grnen und

    berrascht mit seinen stilvoll, aber trotzdem gemtlich

    eingerichteten Rumlichkeiten. Die Mischung aus inter-

    nationaler und mediterraner Kche verspricht reine Gau-menfreuden und ldt immer wieder zum Genieen und

    Verweilen ein.

    Fritz

    Ess

    ensa

    rt

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 30

    EUR 38,00

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Hamborner Strae 4040468 Dsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 4180662www.gatto-verde.de

    Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag [auer bei Messen]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    La Grande Cucina dItalia -das ist unser Versprechen.Wir erfllen Ihre Wnsche

    nach traditionsreicher Kche, die eine besondere Verpflich-tung kennt: Hchste Qualitt.

    Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch, Dessert und Wein,

    mehr als 600 Sorten Grappa - genieen Sie das Angebot

    unseres Restaurants. Separate Rumlichkeiten fr 10 bis 60 Personen stehen fr Feierlich-

    keiten zur Verfgung.

    Carpaccio vom Rind mit Trffelmarinade, Rucolasalat, Parmesan

    und frisch gehobeltem Trffel

    Hausgemachte Taglierini mit Hummerragout in Kirschtomaten, Frhlingszwiebeln und Basilikumpesto

    Steinbutt auf Prosecco-Estragonschaumsauce und Flusskrebsschwnzen

    an Safranrisotto und Blattspinatoder

    Salzwiesen Lammkarree mit Senf-Kruterkruste an Barolosauce, dazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemse

    Orangen-Schokoladenmousse und Joghurtmousseauf einem Frchtespiegel mit Edelfrchten garniert

    Gat

    to V

    erde

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    EUR 48,50Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage

    eine korrespondierende Weinbegleitung an.

    menu [ab 17.00 Uhr]

    Das Restaurant liegt mitten im Grafenberger Wald mit Aus-blick auf die Pferderennbahn. Man kann den wunderbaren Ausblick von der groen Son-nenterrasse aus genieen oder vom gemtlichen Wintergarten. Die Kche bietet saisonale, mediterrane und franzsische Gerichte sowie tglich Frh-stck und sonn- und feiertags einen groen Familienbrunch. Wir planen und richten fr Sie aus: Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, etc.

    Gru vom Kchenchef

    Hausgemachtes Carpaccio vom Canada Bisonmit frisch gehobeltem Parmesan am Rucola-Struchen

    Schaumsppchen von der Brunnenkresse

    Seeteufel-Medaillon in der Tomate an franzsischen Krutern und glasierten Zuckerschoten

    Proseccosorbet mit geeister Erdbeere

    Rinderfiletmedaillon gefllt mit passierter Mokkabohne auf grnem Spargelmikado, Frhlingsschalotten-Jus

    und Walnusskrapfen

    Mango-Mousse an Saucenspielereien

    Kleine franzsische Kseauswahl

    Rennbahnstrae 24-2640629 Dsseldorf-Grafenberg

    Tel.: 0211. 9649514www.le-chardonnay.de

    Mo. bis So. ab 8.00 Uhr[Men: Mo. bis Fr. ab 17.00 Uhr

    Sa. und So. ab 12.00 Uhr]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant G

    olfre

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    EUR 39,00EUR 44,90 [inkl. Braufactum Bierbegleitung]

    Vitello tonnato vom Kalbsfilet

    Hausgemachte Feigen-Ziegenkse-Ravioli in Butter und Salbei

    In Meersalzbutter gebratener Skrei [Winterkabeljau]mit Krustentier-Ratatouille und Safranschaum

    Sorbet von Sorachi Ace Farmhouse Ale

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Nrnberger Strae 40-4240599 Dsseldorf-BenrathTel.: 0211. 74965808www.facebook.com/Gourmet.Bistro.Zurheide

    Mo. bis Sa. 8.00 bis 22.00 UhrSo. und Feiertage Ruhetag

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Genieen Sie unsere Gaumenfreuden in einem

    auergewhnlichen Ambiente, eingebettet in Deutschlands

    besten Supermarkt 2011, umgeben von ca. 650

    verschiedenen Weinen aus aller Welt. Sie mssen einfach nur Platz nehmen, um mit uns eine kleine Auszeit von Ihrem

    Alltag zu erleben. Den Rest bernehmen wir fr Sie!

    Gou

    rmet

    Bist

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    urhe

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    menu [ab 12.00 Uhr]

    EUR 48,00

    Gru aus der Kche

    Gebratene Wachtelbrust auf lauwarmem Radiccio-Bulgursalat

    In Hopmanns Olivenl pochierter weier Heilbutt auf Erbsen-Cassoulet

    Geeister grner Apfel

    Zweierlei vom Slowmeat Pata Negra Bellota-Schwein,auf Frhlingstortilla und PX-Jus

    Schokoladen-Erdnussmousse mit karamellisierter Ananas

    Ziegeleiweg 1-340699 Erkrath

    Tel.: 02104. 803632www.hopmannsolive.de

    So., Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr

    Sa. ab 18.00 Uhr Di. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Als erster Gewinner des Jury-preises sind die Erwartungen an uns natrlich hoch und wir nehmen die Herausforderung gerne an. In unserem Restau-rant, das wir anlsslich unseres 10-jhrigen Jubilums fr Sie umgestaltet haben, wollen wir Sie im neuen Ambiente mit gewohnt hoher Qualitt und Inspiration in Kochkunst und Service verwhnen.Mehr erfahren Sie auf Facebook oder unter: www.hopmannsolive.de

    Hop

    man

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    live

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • www.sentidohotels.infowww.sentidohotels.info

    &einfach mehr vom Urlaub haben

    Entdecken Sie einen Urlaub, der alle Sinne anspricht. Ab Sommer 2012 gibt es viele neue Aufmerksamkeiten und Serviceleistungen, die Ihren Urlaub unvergesslich machen.

    Sie sehen, wir haben uns viel Neues einfallen lassen.

    Unser neues SENTIDO Holiday Plus Programm bietet viel Abwechslung: Die Body & Mind Akti-vitten halten Sie entspannt fit. Mit Culture & People entdecken Sie Land und Leute. Bei den Family & Kids Aktionen kommen Eltern und Kinder spielerisch zusammen. In der SENTIDO Blue Bar lsst sich der Ausklang des Tages in relaxter Atmosphre genieen.

    Fr kulinarische Vielfalt sorgt unsere SENTIDO Kche. Die la Carte- und Spezialitten-Restau-rants bieten abwechslungsreiche Buffets, Show Cooking und saisonale, frisch zubereitete Kst-lichkeiten aus der Region. Und jeden Morgen gibt es ein umfangreiches Frhstcksangebot zum Beispiel mit unserem leckeren SENTIDO Msli und einem frischen Saft.

    Auch spezielle Urlaubsvorstellungen erfllen wir gerne: Unsere Family Hotels sind besonders fr diekleinen Gste eingerichtet mit Kinderbetreuung, Animationsprogrammen, dem Baby Cosy Package und vielem mehr. Unsere Adults Hotels sprechen Paare und Alleinreisende ab 16 Jahren an.

  • Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persnlichen Menreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menu-Mens und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehren mit etwas Fortune auch zu den freudigen Gewinnern!

    Und so wird es gemacht:

    1. tour de menu-Men bestellen und genieen

    2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen

    3. tour de menu-Men auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten

    4. Ihre persnliche, beste Servicekraft unter dem DUESSEL AQUA Service Award mit Vor-/Nachnamen der Servicekraft deutlich eintragen

    5. METRO Gourmet-Pass per Post, Fax oder persnlich bei RheinLust abgeben. Oder einfach online abstimmen: www.rp-online.de

    Besuchen Sie uns persnlich oder schicken Sie uns Ihre Bewertung bis Mittwoch, 28. Mrz 2012 per Post [RheinLust, Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf ] oder per Fax [0211. 86298710] zu.

    Erklrung

    Preiskategorien

    Kategorie I [EUR 28,90 bis EUR 38,00][gu:s] Die Ente El Pescador - Das Dsseldorfer Fischhaus Gatto Verde Klopotowskis La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta Positano Ratatouille Dsseldorf Restaurant NO 1 Schlsser Quartier Bohme Teatro Pi Trattoria Baccala Trattoria Mille Lire

    Kategorie II [EUR 39,00 bis EUR 46,00]Allguer Hof Aqua Bellevue Christen - Im Haus Litzbrck Da Capo EssKlasse Gourmet Bistro Zurheide Klosterhof - Bistro im Maxhaus Lepsys Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus PGA - Das Restaurant Pigage Pungshaus Hilden Restaurant Jinling Rossini Saltimbocca Tafelsilber VENTE

    Kategorie III [EUR 47,50 bis EUR 149,00]Altes Fischerhaus AMIDA Restaurant Benkay Bocconcino Brasserie 1806 Dorfstube DOX Restaurant DVINE Enzo im Schiffchen Fehrenbach - das kleine Restaurant Fritz Essensart Golfrestaurant Gra-fenberg Le Chardonnay Hopmanns Olive Schorn Spoerl Fabrik Stammhaus Monning Tafelspitz 1876

    Bitte fllen Sie diesen METRO Gourmet-Pass nur aus, wenn Sie auch das Men zur tour de menu verspeist haben.

    sehr gut gut

    befriedigend ausreichend mangelhaft

    Bewertungssystem: [Bitte kreuzen Sie die relevanten Sterne an.]

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    Termin vormerken:tour de menu-Abschlussveranstaltung

    am Montag, 16. April 2012 im Klosterhof-Bistro am Maxhaus [ab 18.00 Uhr] Tickets erhltlich bei RheinLust [Citadellstrae 5, 40213 Dsseldorf]

  • Restaurant

    Stempel

    Stempel

    Gourmet-Pass

    Sie waren in einem der tour de menu-Restaurant besonders mit dem Service zufrieden? Dann nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft.

    Name der Servicekraft:

    Restaurant:

    DUESSEL AQUA Service Award

    Restaurant

    Preis/Leistung

    Qualitt

    Service

    Restaurant

    Stempel

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    Restaurant

    Preis/Leistung

    Qualitt

    Service

    sehr gut gut

    befriedigend ausreichend mangelhaft

    Bewertungssystem: [Bitte kreuzen Sie die relevanten Sterne an.]

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  • Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2012 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wnschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

    Name/Vorname

    Strae

    Plz/Ort

    Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten mchten.]

    Gourmet-Pass

    Restaurant

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  • Bewerten Sie das getestete tour de menu-Men und mit ein bisschen Glck gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel im METRO Gourmet-Pass an der Verlosung teil.

    Gewinnspiel

    Wer acht verschiedene tour de menu-Mens probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil:Fliegen Sie mit Condor in der Premium Economy Class nach Tivat in Montenegro. Geniessen Sie den neuen Flugkomfort mit einem erlesenen Men und weiteren ex-klusiven Extras. Entspannen Sie zu zweit eine Woche lang im SENTIDO Tara und lassen sich in diesem komplett renovierten Hotel nicht nur im argentinischen -la-carte Restaurant Gauchos verwhnen, sondern

    Fr die Sonderverlosung danken wir:

    Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!

    1. PlatzErleben Sie im Nikko Hotel Dsseldorf eine Nacht im modernen Komfort und auergewhnlichem Luxus! bernachten Sie gemeinsam mit einer Begleit-person im neuen Exekutive-Zimmer des Nikko Hotels und spren in den bis zu 45qm groen Rumen Wohlfhlerlebnis und Grozgigkeit pur. www.nikko-hotel.de

    2. PlatzEntdecken Sie an einem Wochenende die Vorteile des neuen Volkswagen-models up! und erleben groartige Ideen auf kleinstem Raum. Auf nur 3,54 m Lnge zeigt der neue up! eine hochmoderne Interpretation der Volkswagen Designsprache. www.volkswagen-zentrum-duesseldorf.de

    3. bis 5. Platz Knig Pilsener ldt Sie und eine Begleitperson in das GOP Variet in Essen zum Heute ein Knig-Arrangement ein. Genieen Sie ein 3-Gnge-Men inklusive Getrnke whrend einer einzigartigen Variet-Show.www.variete.de

    6. PlatzGewinnen Sie vom Onlineshop Schampanja eine Flasche Champagner Cuve de Madam Privelge in einer wunderschnen, rosa-metallic farbenen Flasche, deren Capsule mit rosa und roten Swarowski-Steinen verziert ist.www.schampanja.com

    7. bis 9. PlatzDie drei Gewinnerrestaurants der tour de menu 2012 verwhnen Sie und eine Begleitperson mit einem kstlichen Candlelight-Dinner.

    10. PlatzGnnen Sie sich auch nach der Tour exklusiven Genuss und gewinnen mit jeweils einer Flasche Didier Dpit Cuve Brut und Didier Lefvre Rose Brut zwei ganz besondere, edle Tropfen. www.schampanja.com

    entdecken Sie von hier aus auch die wilde Landschaft der Adria und die weitlufi gen Nationalparks. Das Haus liegt am eigenen Strandabschnitt und Nahe der Stadt Budva, die in Montenegro fr ihr Nachtleben und wunder-schne Architektur berhmt ist. www.condor.com und www.sentidohotels.de

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  • 40

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Elberfelder Strae 10640724 HildenTel.: 02103. 87252www.klopotowskis.de

    Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrMo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    EUR 32,50

    Deutsch-franzsisches tte--tte

    Gepkeltes Bckchen vom Schwbisch-Hllischen Landschweinmit Frhlings-Kartoffelsalat

    undMeine Fischsuppe la Bouillabaisse

    mit Sc. Rouille und Crotons

    Geschmorte, gefllte Kalbshaxenscheibe mit Kartoffel-Brlauchpree

    undBrochettes dagneau aux fi nes herbes provencales

    Provencalisches Lammspiechen mit Frhlingslauch-Quiche lorraine

    Rhabarber-Halbgefrorenes im Strudelteigund

    Crme brle pistach

    nachdem wir [Martina und Elmar Gorges] in Dsseldorf

    viele Jahre in traditionsreichenGastronomieobjekten wie dem

    Waldrestaurant Bauenhaus im Aaper Wald und dem Brands

    Jupp am Rhein mit aufreiben-dem Ausfl ugsgeschft ttig

    waren, sind wir nun in einem kleinen Restaurant am Stadt-

    rand von Hilden angekommen. Im erst krzlich renovierten

    Restaurant bieten wir in gemt-lichem Loungeambiente eine

    moderne Landhauskche.

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    zum Men!

  • 41

    VSie haben die Wahl!

    Schulstrae 1140213 Dsseldorf-Carlstadt

    Tel.: 0211. 9010260www.klosterhof-duesseldorf.de

    Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag

    Das Men wird nur an folgenden Tagen angeboten:

    1. bis 4.3., 9. bis 10.3., 16. und 18.3. sowie 23. bis 25.3.2012

    keine EC und Kreditkarten

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 18.30 Uhr]

    EUR 39,50

    MnsterTerrine von grnem Spargel

    und westflischem Spanferkel Backschinken oder Spargelflanan kleinem Brlauch-Bete-Kressesalat

    KlnZanderfilet oder Tofu in Soja glasiert auf klschem Kimchi

    mit Knoblauchkamelle

    ParisWachtelbrust oder Wachtelspiegeleier in eigener Jus

    im Strohkartoffelnest mit geeistem Pastiswrfel und Pariser Karottenperlen

    PamplonaRckensteak vom Barrosa Jungbullen mit Sc. Espagnole

    oder Skartoffeltrtchen mit Tomatenreduktion,rotem Zwiebel-Oliven-Confit, Kerbelknollengemse

    und Manchego Kerbelpesto

    Santiago di CompostellaSpanischer Mandelkuchen, weies Nougatparfait

    mit Pistazie, Trockenfrchten und Rosmarineis

    Nach dem Motto Kulinarische Spezialitten entlang des Jakobsweges wird die Reise fortgesetzt. Es gibt 45 Jakobs-wege, die sich treffen, vereinen und immer weiter durch ganz Europa fhren. 2012 starten wir in Mnster, machen Rast in Kln, Paris und Pamplona, bevor wir am Ziel in Santiago di Compostella ankommen. An den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das Klosterhof-Team mit einem 5 Gang Men und passenden Weinen. K

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    EUR 36,00

    Tatar vom Thunfisch mit marinierten Algen und roten Linsen in Sesaml-Marinade

    Zitronen-Cappelletti mit Garnelenfllung im Zitronenmelisse-Buttersud

    Salzwiesen-Lammrcken mit Polentakruste auf Thymianjus

    mit Rotweinzwiebeln, feinen Bohnen und Karotten

    Dreierlei von der Kaffeebohne

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Rostrae 940476 Dsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 466211www.lacastagnas.de

    Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag [auer bei Messen]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Liebe Gste,Ihre Gastgeber Francesco und

    Tomaso freuen sich Siebewirten zu drfen. Wir

    haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und

    mchten Sie von bodenstndig bis raffiniert verwhnen.

    Lehnen Sie sich zurckund genieen Sie, wie es dieItaliener am liebsten mgen:

    Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.

    La C

    asta

    gnas

  • 43

    Genieen knnen ist eine Kunst, Freude bereiten unsere Aufgabe. Erleben Sie die frische Vitalitt der gehobenen mediterranen Kche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne zum Verweilen und Genieen ein. Bei gutem Wetter bitten wir Sie auf unsere Sommerter-rasse mit 30 Pltzen zu einem italienischen Kurzurlaub. Zum anderen empfehlen wir einen perfekten Catering Service so-wie Francos Grill- und Kochbar fr auergewhnliche Events.

    EUR 35,00

    Gegrillte Ananas mit Riesengarnelen und Cognac-Senfsauce

    Kaminfl eisch vom Hirschkalb an Trffelsauce mit Pilzen

    Lasagnette mit grnem und weiem Spargel auf Parmesan-Zabaglione

    Kalbsfi let in Kruterkruste mit Spinat-Fenchel-Drillinge

    Orangen-Karamellauf Vanillespiegel

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Kaiserstrae 2740479 Dsseldorf-Pempelfort

    Tel.: 0211. 4930124www.ristorante-la-galleria.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 Uhr

    So. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    La G

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    zum Men!

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    EUR 28,90

    Starten Sie mit uns zusammen in die tour de menu 2012!

    Los gehts bei uns mitRote Bete-Carpaccio mit in Krutern gebratenen Jakobsmuscheln

    in Tomatenvinaigrette

    Nach Nonna s Geheimrezept servieren wir Ihnen hausgemachte Ricottagnocchi mit grnem Spargel auf Tomatenspiegel und einem Gu aus der Pfanne

    von gebratener Butter mit Salbei

    Im La Noce geht es nussig und fischig weiter:Knacken Sie die Walnusskruste vom...

    Seewolffilet in Walnusskruste mit Gemse-Timballoauf Walnusscreme

    Nach Walnuss krnen wir den Abschluss mit mandeliger Dolce Vita

    Mandel-Panna cotta auf Pistaziencreme mit karamellisierter Zuckerstange

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Gravelottestrae 2[Ecke Rostrae]40476 Dsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 4541229www.baccala.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrSo. Ruhetag

    DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Genuss auf italienisch mit Tradition

    Von Ihrem Sitzplatz aus knnenSie die offene Kche einsehen

    und dem Chefkoch auf die Finger schauen, whrend er die leckeren Fisch-, Fleisch-

    und Pastagerichte zubereitet. Traditionelle Desserts runden das

    sehr reichhaltige Angebot ab. Eine stets gleichbleibende und hervorragende Qualitt sichert dem Restaurant La Noce nun

    bereits schon seit mehr als zehn Jahren zufriedene Gste.

    La N

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    Lust auf Wein und mehr?

    Wenn die ProWein ihre Tore schliet, erwarten Sie zahlreiche Weinhndler und Gastronomen mit erlesenen Events in Dsseldorf. Mehr Infos unter: www.prowein-goes-city.de

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    Messe Dsseldorf GmbHPostfach 1010 0640001 DsseldorfGermanyTel. +49 (0)2 11/45 60-01Fax +49 (0)2 11/45 60-6 68www.messe-duesseldorf.de

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  • 46

    VSie haben die Wahl!

    Kaiserstrae 5 40479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494656www.rossini-gruppe.de

    Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr

    AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menvariante fi nden Sie

    online unter: www.rheinlust.de

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Eminc vom Thunfi sch in einer Infusion von wilder Bergzitrone und Fenchelraspeln

    Frittata von grnem Spargel mit Penne in Lachspergament berbacken in weier Tomatenbutter

    Tournedos von der Lotte Rossini mit Gnsestopfl eberkruste auf Blattspinat in Barolosauce

    oderLangsam geschmorte Perlhuhnbrust in eigener Wrze

    mit kleinem Frhlingsgemse in seinem Nest

    Im Passionsfruchtschaum gebackene Frchte mit Zitronensorbet

    La Piazzetta - der kleine PlatzSteinboden, mit positanischen

    Motiven bemalte Wnde...Treffpunkt sditalienischer

    Lebensfreude und Gastlichkeit. Dazu die zwei Weinkeller

    fr das Verkosten hunderter erlesener Rot- und Weiweine

    aus den besten Anbaugebieten Italiens. In unserer Enoteca

    und Osteria bieten wir Ihnen die traditionellen Spezialitten

    Italiens.

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    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

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    VSie haben die Wahl!

    Bei uns bekommen Sie immer eine ausgefallene Spezialitt. Vom Adlerfisch bis Zacken-barsch, marktfrisch aus allen Erdteilen. Von klassisch bis raffiniert, aber immer liebevoll von der Chefin persnlich zubereitet. Frische, ehrliche, feine Kche - ohne Schnick-Schnack. Dazu servieren wir ausgesuchte deutsche Weine und zum Abschluss hausge-machte Desserts. Lepsys - Fischgenuss hat einen Namen.

    Bahnstrae 6247877 Willich

    Tel.: 02154. 9535151www.lepsys.de

    Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 UhrSo. Ruhetag

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    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

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    EUR 39,50EUR 25,50 [ vegetarische Menvariante]

    Gru aus der KcheGru aus der Kche

    Ruchergarnelen auf Krutersalat mit gebratenem, grnen Spargel parfmiert mit Eisweinbalsam

    Mediterrane Ziegenfrischkseterrine mit Paprikamarmelade

    Hausgemachte Ravioli mit Hummerfllung in EstragonbutterFrhlingshaftes Krutersppchen mit Wachtelei

    Saltimbocca vom Steinbeier gefllt mit gerucherter Entenbrust und Salbei in Parmesanhlle, Garnelenpesto und Zucchini-Pasta

    Kokos-Wraps gefllt mit Chinakohl und Zuckerschoten auf Vanille-Curry-Linsen

    Tonkabohneneis mit Champagner-ZabaglioneKnackiges Schokoladenparfait an marinierten Heidelbeeren

    menu [ab 17.00 Uhr]

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    EUR 39,50EUR 55,50 [inkl. Weinbegleitung aus dem Languedoc-Roussillon]Tipp: Markus Del Monego [dt. Sommelier-Weltmeister] bringt Ihnen die begleiten Weine am 7.3.2012 in seiner unverwechselbar verstndlich, klaren Art nher. [Reservierung notwendig]

    Eine Verabredung mit dem Sden Frankreichs

    Amuse bouche

    Quiche mit grnem Spargel, sonnengetrockneten Tomatenund einem kleinen Kressesalat

    Cremesuppe vom ersten zarten Brlauchmit mariniertem Ziegenfrischkse

    Gebratenes Filetstck vom geangelten! Wolfsbarsch auf Camargue-Risotto mit Safran, frischem Gemse, Krutern

    und Estragon-Aiolioder

    In Rotwein geschmortes Bullenfleisch mit Lingot-Bohnenund kross gebratenem Olivenbrot

    Dreierlei von der Creme Catalanals gebrannte Creme, als Cremeeis und als luftiges Trtchen

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Landstrae 1941352 KorschenbroichTel.: 02166. 87294www.LLGH.de

    Di. bis So. ab 11.00 Uhrdurchgehend geffnetMo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Es ist so wunderbar, dass wirunsere Leidenschaften mitein-ander verbinden knnen. Die

    Begeisterung fr Frankreich und die franzsische Kche knnen

    wir fr Sie nach Liedberg in unser Gasthaus holen. Unsere Reise in den Frhling fhrt uns in den Sden Frankreichs. Die reichhaltigen Speisekammern

    und Weinkeller der Region Languedoc bieten so wun-

    derbar bodenstndige und klare Produkte. Wir haben die Schnsten fr Sie ausgesucht!Li

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    menu [ab 18.30 Uhr]

    EUR 45,00 [4 Gnge]EUR 70,00 [4 Gnge - inkl. Weinbegleitung]

    EUR 39,00 [3 Gnge]EUR 59,00 [3 Gnge - inkl. Weinbegleitung]

    Dreierlei vom arktischen Saiblingkonfierte Tranche - leicht gebeizt - Tatar

    mit mariniertem grnen Spargel

    Rheinische Sauerkrautschaumsuppean geschmortem Ochsentrtchen

    Bio-Kalbstafelspitz, rosa gebraten an Topinambur, fest-flssig,

    Spitzkohl-Rolls und Skartoffelbaumkuchen

    Valrhona-Brownietrifft Himbeeren

    InterContinental Dsseldorf Knigsallee 59

    40215 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 82851220

    duesseldorf.gourmet@ihg.comwww.duesseldorf.intercontinental.com

    Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr

    AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Die besondere Kche des PGA besteht darin, zwei Komponenten einzufangen: das internationale Flair der Gste und das Lokalkolorit des Standortes. Kchen-direktor Snke Hltgen verfolgt ein klares Konzept. Sein Markenzeichen: die moderne Fusion von innovativer Kreativitt und regionaler Verankerung.

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    menu [ab 18.00 Uhr]

    Benrather Schloallee 2840597 Dsseldorf-BenrathTel.: 0211. 714066www.pigage.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    EUR 46,00

    Tatar vom Edelfisch an Zwiebel-Confit

    Waldpilzrisotto

    Seesaibling auf Ingwer-Zitronengras und Zuckerschoten

    Kalbsinvoltini alla Santa Rocca auf Pinienkern-Kruterspiegel, gegrillte Kirschtomaten und Pasta

    Crespelle mit Cappuccinocreme gefllt

    an Tonkabohneneis

    Kstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Kche

    fr gehobene Ansprche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum kulinari-schen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte finden Sie Spezialitten der klassischen, italienischen

    Kche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl

    exzellenter Weine. Genieen Sie zur tour de menu unsere

    Kreation vom Land und aus dem Meer.

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  • 52

    VSie haben die Wahl!

    Freiligrathstrae 36 40479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4982803www.rossini-gruppe.de

    Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

    AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 35,00EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menvariante fi nden Sie

    online unter: www.rheinlust.de

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Carpaccio vom Thunfi schfi let mit Flusskrebsen in Zitrusfruchtmarinade

    Paccheri-Nudelmit Kirschtomaten-Basilikumragout, Rucola und gehobeltem Parmesan

    Zanderfi let, gebraten an Hummercrmesaucemit Blattspinat und Safranrisotto

    oderRosa gebratenes Kalbsrckensteak mit Pilzen der Saison

    und geschwenkten Frhlingskartoffeln

    Schokoladentrtchen Positanoauf Vanillespiegel mit Beerenfrchten

    Das Positano wurde nach dem Heimatort von Giuseppe Pino Fusco benannt, einem mythenumwobenen Ort von unwiderstehlicher Schnheit

    und reichhaltiger Natur. Sie ist eine klassische Trattoria mit der deftigen und krftigen

    Landkche Italiens. In familirer Atmosphre

    knnen Sie den Kchen bei der Zubereitung der frischen

    Speisen zuschauen.

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    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 39,50

    Thunfi schsashimi, Avocadomousse und Wildkrutersalat

    Suppe mit Karotten,Ingwerschaum und Topfen-Nussnocken

    Lotte in Olivenl, Mais-Chilipree und Zuckerschoten

    oderKalbsfi let mit Pancetta,

    Mais-Chilipree und Zuckerschoten

    Desserttapas

    Grnstrae 2240723 Hilden

    Tel.: 02103. 61372www.pungshaus.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 Uhr

    So. Ruhetag

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    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Genieen Sie in der Fachwerk-Atmosphre unsere frischeKche mit saisonalen Gerichtenoder unsere ausgewhltenMens mit franzsischen,italienischen und asiatischenAkzenten. Lassen Sie sich vonunserer Weinkarte inspirieren.

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    EUR 29,90EUR 42,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Cappuccino von Garnelen mit Krbiskernl

    Sauvignon Blanc Domaine de la Pounire AOC Touraine

    Kleiner baskischer Lammburger mit Kurkuma-Salz und Dijon-Senfsauce

    Ctes du Rhne Domaine de lAmandine

    Sorbet von Basilikum und Limettenin Rosenwasser

    Crmant dAlsace Cuve du Paradis

    Kleine Papilotten vom EdelfischMuscadet-sur-Lie Domaine de la Tourette Vieilles Vignes

    Mousse au Chocolatan Himbeersoe

    Pineau des Charentes rouge

    Gehen Sie auf einen Kurz-trip nach Frankreich und

    verspren in dem kleinen, klassisch franzsischen Bistro

    Ratatouille einen Hauch von Frankreich in Dsseldorf. Mit vielseitigen franzsischen

    und belgischen Gerichten verwhnt Sie Kchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer

    wieder aufs Neue gerne. Neben den exquisiten Speisen erwartet Sie natrlich ebenso

    eine reiche Auswahl ausge-zeichneter Weine.

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Wielandstrae 5440211 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 17933677www.ratatouille-duesseldorf.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrSo. RuhetagWhrend der Tour:So. ab 18.00 Uhr

    EC

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

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    EUR 39,00

    menu [ab 12.00 Uhr]

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    Begeben Sie sich mit unseremneuen Chefkoch Yong Jiang Lai

    auf eine kulinarische Reise durch China

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    lassen Sie sich von seinemtraditionell und authentisch zubereitetem Men

    berraschen

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    tauchenin die kulinarische Vielfalt

    der chinesischen Kche ein!

    Authentische chinesische Kche der Spitzenklasse am sdlichen Anfang der Knigsallee!

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    Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr

    Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr

    AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

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    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

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    VSie haben die Wahl!

    EUR 34,50EUR 29,50 [ vegetarische Menvariante]

    Gru aus der Kche

    Zweifarbiges Schaumsppchen von der Erdknolle mit Schinkenchips

    V Zweifarbiges Schaumsppchen von der Erdknolle mit blauen Kartoffelchips

    Rinderfilet mit getrffelten Kartoffelpltzchen, gratinierten Kirschtomaten und Balsamicoschalotten

    oderWolfsbarschfilet auf jungem Gemse

    mit Tomaten-Aprikosen-Salsa und weier Buttersoeoder

    V Graupenrisotto auf buntem Gemsecarpaccio mit Fetabrsel und Tomaten-Fenchel-Pesto

    Lavendel-Honig-Parfait mit Mandelkrokant

    City Hotel RatingenStadionring 140878 RatingenTel.: 02102. 10020www.city-hotel-ratingen.de

    Mo. bis So. 18.00 bis 22.00 Uhr

    AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 18.00 Uhr]

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    NO1 der Name dokumentiert den Anspruch unseres Restau-

    rants. In renoviertem Ambiente und mit vielfltigem Angebot, beschreibt unser Kchenchef seine Kchenphilosophie mit

    jung, wild und international. Die Kche ist der Jahreszeit an-gepasst und basiert auf allseits

    bekannten Zutaten. So sollen Sie das Vertraute einmal anders erle-ben und genieen. Ich bin sehr experimentierfreudig und verar-beite die Produkte interessant.,

    verspricht Marc Volgmann.

  • Keine Lust aufs Splen?

    Kein Problem! Von Amarenaeis bis Zanderfilet: Auf unserem neuen Restaurant-Portal finden Sie alles fr Ihren Geschmack.

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  • 58

    VSie haben die Wahl!

    EUR 45,00EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Die vegetarische Menvariante fi nden Sie online unter: www.rheinlust.de

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Carpaccio vom Kalb mit lauwarmen Pilzsalat und Trffelmarinade

    Weies Schaumsppchen von der San Marzano-Tomate mit gebratener Gamba

    Brunnenkresserisotto mit sautiertem Doradenfi let und Proseccoschaum

    Brust und Keule vom Stubenkken auf gestovtem Spitzkohl

    mit Skartoffelmousselin und Morchelrahmsauce

    Schokoladentarte mit Eis von dreierlei Pfeffer und Himbeergelee

    Das Rossini - das Restau-rant fr die Liebhaber der italienischen Alta Cucina.

    Benannt nach dem be-rhmten Komponisten und

    Feinschmecker Gioacchino Rossini und im Gault Millau

    als der nobelste Italiener der Landeshauptstadt gefhrt. Im

    eleganten Ambiente serviert Ihnen der authentische Service

    eine traumhafte Auswahl an Weinen und frischen Produk-

    ten aus der Kche.

    Kaiserstrae 540479 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494994www.rossini-gruppe.de

    Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

    AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Ross

    ini

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 59

    Klner Tor 4040625 Dsseldorf-Gerresheim

    Tel.: 0211. 296873

    Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 Uhr

    [Kche: Mi. bis Mo. 12.00 bis14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr]

    Di. Ruhetag

    AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Wir kochen in diesem Jahr auer Konkurrenz!Das kleine Restaurant - man nennt es auch das schnste Wohnzimmer von Gerresheim. Hier, in dem historischen Dsseldorfer Stadtteil, verspricht das fami-liengefhrte Restaurant einen romantischen Abend, nicht nur wegen der allabendlichen Gitarrenklnge aus dem schnen Italien, sondern auch wegen seiner klassischen italienischen Kche.

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Wir mchten Sie kulinarisch durch einige Regionen Italiens begleiten und beginnen mit:

    LigurienMille foglie Mameli [Zucchini, Steinpilze, Scamorza - italienischer

    Kse], bedeckt mit Carpaccio von gerucherter Gnsebrust

    KalabrienMaccaroncini

    mit hausgemachter Salsiccia [pikante Wurst] und Rucola

    ToskanaEdelfi sch aus dem Mittelmeer

    mit frischen Krutern und Kirschtomaten - eine Spezialitt aus Livorno

    SizilienFrchtesorbet in Prosecco

    UmbrienIn Umbrien, der Heimat der schwarzen Schweine, essen Sie ein Filet,

    umhllt von sehr mildem Speck aus Norcia in Salbeisauce oder ein Rinderfi let in Trffelcremesauce mit Parmesanfl ocken

    PiemontWeie Schokolade mit glasierter Rhabarber-Mousse

    Salti

    mbo

    cca

    EUR 43,50 EUR 36,50 [4 Gnge]

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 60

    EUR 35,90EUR 49,90 [inkl. Weinbegleitung]

    Ziegenkseterrine an Wildkrutersalat in Cherry-Walnuss-Vinaigrette

    mit marinierten Trauben

    Samtsuppe von der Steckrbe mit Topinamburchips

    Gebratene Entenbrust auf Feigen-Senfsauce an Romanesco

    und Serviettenkndeloder

    Gebratene Lachstranche auf Basilikumrisotto

    an Zitronengrassud und Tomaten

    Mille feuille von Erdbeeren, Buttermilchmousse

    und Orangen-Sesamtaler

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Wer in Dsseldorf in sein will,kommt an dem im Sommer

    2009 erffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei!

    Hier vereinen sich gekonnt das modern durchgestylte Restaurant

    mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemt-lichen Lounge im Retrolook und

    es fhlt sich jeder Gast - egal welchen Alters - gleich wohl, op-tisch wie kulinarisch. Angeboten

    werden Rhein-Zsische Speisen mit dem gewissen Pfiff kombiniert

    mit besonderen Getrnken und ausgezeichneten Weinen.

    Ratinger Strae 2540213 Dsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 15976150www.quartierboheme.de

    Mo. bis So. 11.00 bis 22.00 Uhrdurchgehend warme Kche[So. Familienbrunch:11.00 bis 15.00 Uhr]

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Schl

    sse

    r Qua

    rtier

    Boh

    me

  • 61

    EUR 68,00EUR 58,00 [ohne Sauerbraten]

    Klassiker neu interpretiert

    Gru aus der Kche

    Vitello tonnatoKurz gebratener Thunfisch, Kalbstatar, rosa Kalbstafelspitz,

    Thunfischcreme, Olivenpaste

    Kabeljau la Grenoble Zitronengel, Nussbutterschaum, knusprige Kapern, Petersilie

    Sauerbraten vom Schwbisch-Hllischen Landschweinbauch

    mit Apfel und Sellerie

    Campari Orangegeeist

    Rinderfilet Wellingtonmit geschmorter Ochsenbacke, Chicore, Trffeljus

    Schwarzwlder Kirsch

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Martinstrae 46a40223 Dsseldorf-Bilk

    Tel.: 0211. 3981972www.restaurant-schorn.de

    Di. bis Sa. ab 18.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Im Herzen von Dsseldorf-Bilk, in unserem gemtlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Kche, die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst ber 500 Positionen. Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.

    Anne Schorn und Marcel Schiefer

    Scho

    rn

  • 62

    EUR 49,00

    Amuse bouche

    Lustwandeln im KrutergartenMildes Sauerampfersppchen / Ricotta Portulak Ravioli /

    Brlauchcracker

    Alle Wege fhren nach RomHausgemachte Safrantagliolini / Puntarelle / Agavendicksaft /

    Pecorino

    Hotel CaliforniaWeier Heilbutt / Mandel-Maracujakruste / Oktopussalat /

    Borretschsorbet

    Home Sweet HomeGeschmorte Kalbsbckchen / Stielmus / Schwarzwurzeln /

    Lorbeer-Essenz

    Aller guten Dinge sind dreiMandarinen Mousse / Grner Tee Marshmallows / Vanille Kaki

    Tumannstrae 7040477 Dsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 44037391www.restaurant-spoerl-fabrik.de

    Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 UhrSo. 10.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Die historische Fabrik ist der Hot Spot im Dsseldorfer

    In-Viertel Pempelfort. Eine saisonal wechselnde Karte

    offeriert Gerichte aus der mo-dernen franzsischen Kche

    mit mediterranen, asiatischen und orientalischen Akzenten.

    Die Atmosphre ist unkom-pliziert mit franzsischem Charme und im Sommer

    sitzt man auf einer der wohl lauschigsten Gartenterrassen

    der Stadt.

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Spoe

    rl Fa

    brik

  • 63

    VSie haben die Wahl!

    menu [ab 12.00 Uhr]

    EUR 49,50EUR 64,50 [inkl. Weinbegleitung]

    EUR 39,50 [ V vegetarische Menvariante]EUR 54,50 [ V inkl. Weinbegleitung]

    Amuse bouche

    Mit Serranoschinken gebratener Ziegenkse auf Feldsalat und Balsamicodressing

    V Getrffelte Zucchinispaghetti auf Rote Bete-Carpaccio

    Schwarzwurzelsppchen mit ParmaschinkenkrustelV Schwarzwurzelsppchen mit Crotons

    Gebratener Seeteufel auf aromatisiertem Ingwer-Karotten-Kartoffelpree und Romanesco

    V Zucchinischiffchen gefllt mit wrzigem Ricotta, Tomaten und Schalotten

    oder Rosa gebratene Hirschrckenmedaillons

    an Apfelrotkraut und KartoffelgratinV Tagliatelle mit Zuckerschoten, Champignons, Cherrytomaten,

    Frhlingszwiebeln, gersteten Pinienkernen und Parmesan

    Schokoladensouffl

    Das Restaurant, ein 700 Jahre altes, denkmalgeschtztes Fach-werkhaus liegt an der Stadtgren-ze von Mlheim zu Duisburg - direkt am Autobahnkreuz Kaiserberg. Seit 1900 ist das Restaurant in Familienbesitz und wird in der 5. Generation von Jrg Ringel mit seiner Partnerin Patricia Becker gefhrt. Mit modernen Akzenten wurde frischer Wind in die alten Ge-muer gebracht, wo die Gste die gehobene deutsch-internatio-nale Kche genieen knnen.

    Duisburger Strae 49045478 Mlheim an der Ruhr

    Tel.: 0208. 50977www.monning.de

    Mo. bis Mi., Fr. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und

    18.00 bis 22.00 UhrSa. ab 18.00 Uhr

    Do. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigSeparater Raucherbereich

    Stam

    mha

    us M

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    ng

  • 64

    VSie haben die Wahl!

    Schlterstrae 1040235 Dsseldorf-Flingern NordTel.: 0211. 85999391www.tafelsilber.tv

    Mo. bis So. 10.00 bis 1.00 Uhr

    EC

    Platzreservierung ist notwendig[Online Reservierung mglich]Nichtraucher-Restaurant

    Brachial frei gelegte rohe Wnde, Metallverstrebungen und Industrieleuchten bilden einen schnen Kontrast zum

    warmen Holzboden, elegan-ter Bar, Schlangenlederoptik-

    Separes und langen, geschickt getrennten Sitz-reihen. Die Aufteilung des

    riesigen Raumes, gedacht als -la-Carte-Restaurant, Frh-

    stckstreff, Eventlocation und Bar, ist gelungen. Da setzt man sich gerne zu Tisch.

    [Zitat des Coolibri]

    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 45,00

    Die vegetarische Menvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

    Brotkorb mit gesalzener Butter

    Buchweizen Blini mit Thunfisch-Sashimi, hausgemachtem Kimchi

    und Szechuan-Pfeffer-Mayonnaise

    Grilliertes Pave vom irischen Ochsenrcken mit Gratin Dauphinoise, getrffeltem Spinat

    und Rotweinjusoder

    Steinbutt an der Grte gebraten mit Gemse-Flusskrebs Cannelloni, Spinat

    und Rotweinbutter

    Terrine von Valrhona Schokolade mit Minzpesto und Himbeer Coulis

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  • Ihr professioneller Partner der Dsseldorfer Gastronomie

    Frische Vielfalt

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    METRO Dsseldorf Schlterstrae 3 40235 Dsseldorf www.metro24.de

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  • 66

    Grunerstrasse 42a40239 Dsseldorf-ZooTel.: 0211. 1717361www.tafelspitz1876.de

    Di. bis Sa. ab 18.30 UhrSo. und Mo. RuhetagWhrend der Tour:So. geffnet undam Mo., 5. Mrz 2012

    AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    menu [ab 19.00 Uhr]

    EUR 78,00

    Italienische Kult Tour 2012Ein Abend in Italien

    Daniel Dal-Ben und Giuliano Stella

    Vorab und zum Brot:Kleine italienische Appetitmacher

    Geschmacksimpressionen:Caprese di Bu Modern Art Tonno Macchiato

    Melone / Scampi / Parmaschinken Sardelle Ripieni Carpaccio di Bufalo Herzmuschelsuppe

    Gnocchetti Don Alfonso Kaninchenrisotto Della Nonna Pasta Fagioli Seeteufelbckchen mit Artischocken und Polenta Geschmorter Aal in Rotwein mit Rstbrot und Ochsenmark

    Baccal mit Meeresfrchten, Mandeln und grnen Oliven Spanferkelkotelett mit Gremolata Kalbsbraten mit Fenchel Zitronenhhnchen im Biskuitmantel Panna cotta mit Pistazien

    und Torrone, Limonensorbet, Zabaglione, Cassatamousse und Fritole Venessiane

    Benvenuti zu einer Reise durch das Land der Dolce Vita.

    Genieen bedeutet, sich Zeit zu nehmen fr die schnen

    und guten Dinge des Lebens. Genuss ist Luxus, fr den

    man sich viel Zeit nimmt. Wir entfhren Sie aus dem Alltag in das Land der Gensse und

    lassen Sie eintauchen in die italienische Kult Tour, in der

    wir Ihnen eine Vielfalt aus kulinarischen Geschmacksim-pressionen prsentieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

    Tafe

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    6

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 67

    VSie haben die Wahl!

    Gustav-Grndgens-Platz 1[Eingang Bleichstrae 1]

    40211 Dsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 55045588

    www.rossini-gruppe.de

    Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr

    AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    EUR 29,00EUR 43,00 [inkl. Weinbegleitung]Die vegetarische Menvariante finden Sie

    online unter: www.rheinlust.de

    Felsen-Oktopuscarpaccio mit Bhnchen-Kartoffelsalat an Olivenl-Zitronenvinaigrette

    Ravioli mit Parmaschinken und Feigen gefllt mit Butter und Pecorino di Fossa

    In Rotwein geschmorte Kalbsbckchen und Rinderfiletschnittemit Rucola und Parmesansplittern

    auf Spitzkohl-Kartoffelpree

    Birnen-Zabaglioneauf Schokoladensauce und Vanilleeis

    menu [ab 12.00 Uhr]

    Fr die hohe Gastronomie-kultur des Schauspielhauses ist das Caf-Ristorante Teatro Pi zustndig, unter der Leitung des bekannten italienischen Gastronomen Giuseppe Fusco. Lassen Sie sich mit kulinarischen Kstlichkeiten, exzellenten Weinen, fruchtigen Cocktails oder ausgesuchten Kaffeespe-zialitten vor und nach jeder Auffhrung verwhnen.

    Teat

    ro P

    i

  • 68

    Heinrichstrae 8340239 Dsseldorf-MrsenbroichTel.: 0211. 6182642www.baccala.de

    Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.30 UhrSa. ab 18.00 Uhr

    DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenNichtraucher-Restaurant

    Ambiente, Geschmack und Professionalitt!

    Besuchen Sie die Trattoria Baccala und genieen Sie die Kstlichkeiten des Kchenchefs Tonino Iacovacci. Neben den

    zahlreichen edlen Fischge-richten reicht das Angebot

    von leichten Vorspeisen ber traditionelle Hauptgerichte bis

    hin zu leckeren Desserts. Probieren Sie auch die erle-

    senen Weine - ein wahrhafter Gaumenschmaus.

    menu [ab 18.00 Uhr]

    EUR 34,90

    Baccala geht wieder mit auf Tour und freut sich auf alle Mitreisenden, die wir bei uns begren mit einem

    Benvenuto Surprise aus der Kche

    nach dem Benvenuto startet unser Kchenteam mit einemThunfi schtatar auf Kakicarpaccio

    mit tomatisierter Chilisauce

    anstatt Pasta servieren wir Ihnen dieses Mal einSafranrisotto mit in Krutern gebratenen Jakobsmuscheln

    und Rotondo aus grnem Spargel

    Trffel trifft Kalbssteak, Gemse, Pilze und unseren GastKalbsteak mit Pilzcassolette und gehobeltem Trffel

    an Kartoffel-Lauch-Timballo

    CHILIg beenden wir unser Tour-Men mit einem Mix aus s und scharf

    Dessert mit Crema Pasticciera gefllte Crespelle mit Schoko-Chili-Eis und Obst an Bltterteig

    Trat

    toria

    Bac

    cala

    Geniessen Sie Knig Pilsener

    zum Men!

  • 69

    EUR 34,90

    Leichte Suppe aus Kartoffeln und Sellerie mit einer Zitone [Rhrennudel], gefllt mit geschmortem

    Ochsenschwanz und mit Steinpilzwrfeln garniert

    Vitello tonnato Albese mit Rindertatar und frischem Trffel

    Rote Triangoli gefllt mit Wildschwein auf Wirsingfondue,garniert mit Provoletta affumicata [gerucherter Tafelksein Wrfel geschnitten] und knusprigen Speckwrfelchen

    Geschmorte Kalbswange in Barolosauce serviertmit Kartoffel-Trffelpree und grnem Spargel

    Bonet piemontese [Schokoladenpudding aus dem Piemont] mit Amaretti und Bitterschokolade,

    begleitet von einer Nusscreme in einer Espressotasse serviert

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Die gute alte Mille Lire, fr uns Italiener ein Sprung in die Vergangenheit, als unsere Eltern mit nur Tausend Lire am Tag kleine Wunder vollbrach-ten. Die Gegenwart hingegen ein Sprung ins kalte Wasser, doch genug der Nostalgie! Am Ende der K befindet sich eine Trattoria mit besonderem Flair und einer traditionsge-bundenen Kche, die die Spezialitten aus Kampanien und Kalabrien vereint! Ein Besuch lohnt sich!

    Talstrae 2a40217 Dsseldorf-Friedrichstadt

    Tel.: 0211. 99459591www.trattoria-millelire.de

    Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr

    Sa. ab 17.00 UhrSo. Ruhetag

    EC, JCB, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung ist notwendigNichtraucher-Restaurant

    Trat

    toria

    Mill

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    EUR 39,80EUR 58,00 [inkl. Weinbegleitung]

    Carpaccio vom gerucherten Schwert- und Thunfischmit leichter Meerrettichnote und kleinem Salatbouquet

    2010 Grauburgunder Kabinett Oktav trocken, J. Heger, Baden - Kaiserstuhl, Deutschland

    Consomm von Fleischtomaten mit hausgemachten Brlauch-Grieklchen

    2010 Touraine Sauvignon, Domaine Jacky Marteau AOC, Pouill, Frankreich

    Tournedo vom Rinderfilet Rossini mit Stopfleber und frischem Trffel, Rotweinsauce und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen

    2007 Cabernet Sauvignon, Weingut K. Speckert, Kallstadt, Deutschland

    Feine Mousse vom spanischen, weien Nougat mit Beeren der Saison

    Espresso, Eau de Vie Mirabelle, Pascall, Frankreich

    menu [ab 18.00 Uhr]

    Lambertusstrae 1040213 Dsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 5669063www.vente-event.de

    Di. bis So. 18.00 bis 1.00 UhrMo. Ruhetag

    EC, MASTERCARD, VISA

    Platzreservierung wird empfohlenSeparater Raucherbereich

    Das VENTE liegt idyllisch ineiner kleinen Gasse im

    Herzen der Dsseldorfer Altstadt. In der offenen Kche

    kreiert unser Kchenteam mediterrane Kstlichkeiten sowie eine internationale

    Auswahl an Tapas. Auserlesene Weine und

    ein leckeres Fchschen Alt runden den Abend in einer

    gemtlichen Atmosphre ab.

    VEN

    TE