Menu Rveillon L'appart 2013 De

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    18-Feb-2016

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Menu Rveillon L'appart 2013

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  • SILVESTER 2013

  • Silvester31. Dezember | Restaurant L Appart

    19:45 20:45Uhr

    Get Together in der Lobby mit Live-Musik

    Sushi-Buffet

    Buffet mit portugiesischen Spezialitten

    Bar

    Sekt, Rose Wein und Orangensaft

    Abendessen - 21:15Uhr

    Gerucherter Lachs-Mousse, Tomaten-Concass, Avocado und Dill-Aspik, Austern von der

    Algarve, Blumenkohlcreme, Espuma aus gersteten Mandeln und Zitronentapioca, in ihrem Saft

    sautierte Garnelen, weisser Spargel und Petersilien-Chlorophyll in Espuma Sorbet: Mandarinen

    und Zitrone

    Moulard-Entenbrust, sautiertes Foie Gras, Kartoffelgratin mit Trffell und Mandeln, Pilzragout,

    in Stbchen geschnittener Knollensellerie

    Ananasmousse in Kokusraspelnkrokant, Creme mit schwarzem Rum, Limonensorbet mit

    Basilikum

    Rote Paprikamarmelade

    Getrnke

    Weiss- und Rotwein Tiara-Auswahl

    Sfte und Erfrischungsgetrnke

    Mineralwasser

    Kaffee und Petits Fours

    Preis pro Person:

    Komplettes Programm: 150,00

    Abendessen ab 23:30Uhr: 45,00

  • Preis pro Person: Komplettes Programm: 150,00

    Abendessen ab 23:30Uhr: 45,00

    Silvester31. Dezember | Restaurant L Appart

    00:00Uhr

    Begrssung Neujahr 2014

    Sekt und Rosinen

    00:15 02:30Uhr

    Back to the 80s - Dj in der Lobby

    Open Bar

    **Abendessen 01:00Uhr

    Mini Schweineschnitzel im Brtchen

    Mini Burger

    Hhnersuppe mit Minze

    Gemse-Creme-Suppe mit Pesto

    Berliner

    Silvester Abendessen ab 23:30Uhr

    **Abendessen

    Open Bar

    Back to the 80s - Dj in der Lobby

    Kinder von 4 bis12 jahre 50% Ermssigung

  • Preis pro Person: 45,00Kinder von 4 bis 12 jahre 50% Ermssigung

    Neujahrsbuffet

    Mittagessen 1. Januar

    Restaurant L Appart

    12:30 15:30Uhr

    Kalte Vorspeisen

    Einfache Salate, Zucchini, Krbis , Auberginen mit gerstetem Kreuzkmmel und Koriander,

    Kabeljau, Kichererbsen und Tomaten, Garnelen, Avocado und Orangen, Couscous mit

    gegrilltem Gemse und gersteten Pinienkernen, gebratene Ente-Confit mit Knollensellerie-

    Streifen und Ziegenkse, Endiviensalat mit Gorgonzola, Birne und Walnuss-Vinaigrette

    Grner Spargel mit Pistazien, Rucola-Vichyssoise mit Apfel und Crme Fraiche, Sellerie,

    Steckrben und Kse, gefllte Zucchini mit Thunfisch Tataki , Ente mit Karotten und Rosinen,

    Wachteleier mit Sardellen, Oliven und Kirschtomaten, Quiche mit wildem Pilzen, Spinat und

    Speck, Marinierte Makrelen, Makrele Alimada, Barsch-Tartar mit Erbsenpree und Pernod,

    Thunfisch-Tartar, Zwiebeln, Sesam und Soja-Sauce, Leberpastete mit Portwein-Gelee, Lachs-

    Rolle mit Algen und rosa Pfeffer, gerstete Krbis-Terrine mit Brie Kse, Muscheln mit Paprika

    und Safran, Burries natur

    Schnecken natur, Austern natur, gekochte Garnelen und gefllte Krabben, feine Wurstwaren

    und Pasteten, Auswahl an geruchertem Kse, international und nationale Kseplatte

    Heisse Gerichte

    Ochsenschwanz-Consomm

    Gebackener Kabeljau in Maisbrotkruste und Oliven

    Gebackenes Zicklein auf unsere Art

    Hhnerbrust gefllt mit Mehlwurst

    Lasagne mit gegrilltem Gemse mit Mozzarella und Napolitana-Sauce

    Heisses Auto

    Lachsfilet und Coulibiac

  • Neujahrsbuffet

    Mittagessen 1. Januar

    Restaurant L Appart

    Desserts

    Apfel- und Himbeercrumble, Ananas und Zitronenkuchen, Clafoutis aus roten Frchten, Grner

    Apfel und Schokoladenparfait , Eier-Shot, Brot aus Ovar, Schokoladenbrownie mit

    Erdnussbutter, Haselnuss-Parfait, mit Puddig gefllte Bltterteigkchlein, Mango und Kokos-

    Mousse, Champagne und Orangen-Parfait, Schneebllchen mit Vanillesosse, gebrannte

    Milchcreme, Ksekuchen mit Erdbeeren, St. Honor, Paris Brest

    Getrnke

    Weiss- und Rotwein Tiara-Auswahl

    Sfte und Erfrischungsgetrnke

    Mineralwasser

    Kaffee und Petits Fours

    Preis pro Person: 45,00 Kinder von 4 bis 12 jahre 50% Ermssigung

  • Rua Castilho, 149, 1099-034 Lissabon, PortugalTel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 Reservierungen: eventos.lisboa@tiara-hotels.com

    www.tiara-hotels.com

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