Menu Degustacion 23 Julio 2015

  • Published on
    05-Sep-2015

  • View
    1.337

  • Download
    1

DESCRIPTION

Menu Degustacion 23 Julio 2015

Transcript

Menu DegustacinAmuse Bouchen*****Ballontine de picantn con foie grasBallontine vom Stubenkken mit Gnseleber Ballontine of poussin with foie gras***** Consom de bogavante con rulada de rodaballoHummerconsomm mit SteinbuttrouladeLobster consomm with turbot roulade*****Medalln de merluza en salsa de acedera Medaillon vom Seehecht in Sauerampfersauce Hake medallion in sorrel sauce*****solomillo de ternera en vino tinto con tutanoRinderfilet in Rotwein mit Markscheibenbeef filet in red wine with marrow *****Tte de moine con chutneysTte de Moine mit chutneysTte de moine with chutneys *****Mousse de chocolate blanco con frutos rojosWeisse Schokoladenmousse mit roten frchtenWhite chokolate mousse with red fruitsMenu de 4 platos/ 4 Gang-Men/ 4 Course-menu72,--Menu de 6 platos / 6 Gang- Men / 6 Course- menu100,--Men solo por mesa / Men nur Tischweise / Menu just per tableOfrecemos el menu tambin con vinosWir bieten auch ein Weinmen an / We also offer a winemenuPan, mantequilla, aceite y petit fours 3,00 p/pBrot, Butter, l und Petit Fours 3,00 p/PBread, butter, oil and petit fours 3,00 p/p10% IVA incluido / 10% MWST inbegriffen / 10% VAT included