Erkundung einer Fleischerei Arbeiten in einem Handwerksbetrieb.

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    05-Apr-2015

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Transcript

  • Folie 1
  • Erkundung einer Fleischerei Arbeiten in einem Handwerksbetrieb
  • Folie 2
  • Wie kommt man zum Betrieb ? Notfalls mit dem Fahrrad
  • Folie 3
  • In der Werkstatt Der Wolf zerkleinert das Fleisch Im Kutter wird das Fleisch weiter zerkleinert Mit dem Fller wird das Wurstbrt in Drme gedrckt
  • Folie 4
  • Ruchern, Brhen, Verkosten Ruchern macht die Wurst haltbar und noch leckerer Im Kessel wird die Wurst gebrht Natrlich muss auch verkostet werden
  • Folie 5
  • Wo lagern die Rohstoffe und die Produkte? Im Khlhaus lagern sowohl Rohstoffe als auch verkaufsfertige Produkte Ein Teil der Wursterzeugnisse wird im eigenen Laden verkauft
  • Folie 6
  • Arbeitsschutz Kettenhandschuh und Kettenschrze gehren zur Arbeitskleidung bei Zerlegearbeiten Das Anlegen der Schrze bedarf einiger bung
  • Folie 7
  • Viele Fragen mussten gestellt und beantwortet werden Auf die vorbereiteten Fragen zum Beruf des Fleischers erhielten wir umfassende Antworten

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